Source :- LIVE HINDUSTAN
Peanut Suji Ladoo: बच्चों को अगर मीठा खाना पसंद है और उन्हें हर बार वहीं बिस्कुट और कुकीज दे रहीं। तो जरा इस मूंगफली और सूजी के साथ मिक्स नारियल से बने लड्डू खिलाकर देखें। इसका स्वाद बच्चों के साथ बड़ों को भी खूब पसंद आएगा।
बच्चों के टिफिन में अक्सर खाने साथ बिस्कुट रख देती हैं तो इस आदत को छोड़ दें। मैदा और चीनी से भरे ये बिस्कुट हार्मफुल होते हैं। और, बच्चे अगर इसे ज्यादा मात्रा में खाते हैं तो बचपन से ही कब्ज से परेशान हो सकते हैं। ऐसे में उन्हें हेल्दी ऑप्शन जरूर देना चाहिए। बच्चे मीठे के शौकीन होते हैं। उन्हें अगर कुछ नया बनाकर खाने को दिया जाए तो ना केवल वो हेल्दी होगा बल्कि बच्चे का टेस्ट भी बदल जाएगा। सूजी, नारियल और मूंगफली के लड्डू हेल्दी होने के साथ ही खाने में भी मजेदार हैं। साथ ही आसानी से बंध भी जाते हैं। तो चलिए जानें कैसे बनाएं सूजी और मूंगफली के लड्डू।
सूजी और मूंगफली के लड्डू बनाने की सामग्री
एक कप सूजी
दो चम्मच देसी घी
एक कप सूजी
एक कप ताजा घिसा नारियल
एक कप शक्कर या गुड़ पाउडर
सूजी-मूंगफली के लड्डू बनाने की रेसिपी
-सबसे पहले मूंगफली को ड्राई रोस्ट कर लें। हल्का ठंडा हो जाने के बाद इसके छिलके को उतार लें।
-अब ताजे नारियल को चीनी या गुड़ पाउडर में मिलाकर पीस लें। जिससे कि ये किसी गुंथे आटे जैसा बन जाएगा। बिना पानी डाले मिक्सी में पीसने पर ये ऐसा ही रहेगा।
-अब पैन में घी डालें और सूजी को धीमी आंच पर भूनें। लेकिन ध्यान रहे कि सूजी का कलर ब्राउन ना हो। सूजी का रंग सफेद रहे तभी गैस बंद कर दें।
-अब उसी पैन में घी डालें और चीनी के साथ नारियल के मिक्सचर को पैन में पलटकर धीमी आंच पर भूनें। जब ये अच्छी तरह से भुन जाए तो गैस की फ्लेम को बंद कर दें।
-इसमे भुनी मूंगफली को हल्का दरदरा पीसकर मिला दें।
-साथ ही सूजी डाल दें।
-सारी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करें और हल्का ठंडा हो जानें दें।
-हाथों में घी लगाएं और गोल-गोल लड्डू बांधकर रख दें।
-बस तैयार है टेस्टी और मजेदार लड्डू।
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