Source :- NEWS18
अगर आप भी रोज अपनी थाली में कुछ खास चीजें बार-बार परोसते हैं और पानी पीने से कतराते हैं, तो ज़रा सावधान हो जाइए. डॉक्टरों का साफ कहना है कि कुछ खाने-पीने की आदतें ऐसी होती हैं, जो सीधा असर आपके गुर्दों पर डालती हैं और धीरे-धीरे वहां पथरी बन जाती है. ये पथरी इतनी तकलीफदेह हो सकती है कि इंसान दर्द से तड़पने लगे. लेकिन सबसे डरावनी बात ये है कि ये सब चुपचाप शुरू होता है—आपको तब तक कुछ पता नहीं चलता, जब तक ये बढ़ नहीं जाती.
पथरी क्या होती है और ये बनती कैसे है?
हमारे शरीर में दो गुर्दे यानी किडनी होते हैं, जो खून को साफ करते हैं और फालतू चीजों को यूरिन के जरिए बाहर निकालते हैं. लेकिन जब शरीर में कुछ खनिज जैसे कैल्शियम, ऑक्सालेट या यूरिक एसिड ज़्यादा मात्रा में बनने लगते हैं और ये पानी की कमी के कारण यूरिन के साथ बाहर नहीं जा पाते, तो ये गुर्दों में इकट्ठा होकर छोटे-छोटे पत्थर जैसे कण बना लेते हैं. यही कण धीरे-धीरे पथरी बन जाते हैं.
ज्यादा नमक और प्रोसेस्ड खाना – सबसे बड़ा दुश्मन
अगर आपकी थाली में हर दिन ज्यादा नमक वाला खाना होता है, जैसे कि अचार, नमकीन, चिप्स या रेडी-टू-ईट पैक्ड फूड, तो समझिए खतरे की घंटी बज चुकी है. ज्यादा नमक शरीर में कैल्शियम की मात्रा बढ़ा देता है जो यूरिन में जाते हुए पथरी का कारण बन सकता है.
हर दिन मीट, अंडा या मछली खाने से भी खतरा
रेड मीट, चिकन, मछली और अंडे जैसे प्रोटीन वाले खाने शरीर में यूरिक एसिड को बढ़ाते हैं. ये एसिड किडनी में जाकर वहां छोटे क्रिस्टल्स की शक्ल लेने लगता है, जो आगे चलकर पथरी बनाते हैं. अगर आपकी डाइट में हर दिन बहुत ज्यादा प्रोटीन है और पानी कम है, तो ये कॉम्बिनेशन बहुत खतरनाक है.
पालक, चाय और चॉकलेट भी बन सकती हैं खलनायक
आप सोच रहे होंगे कि पालक और चाय जैसी चीजें तो हेल्दी होती हैं. लेकिन अगर इन्हें बहुत ज्यादा मात्रा में रोज खाया जाए तो ये शरीर में ऑक्सालेट की मात्रा बढ़ा देती हैं. ऑक्सालेट और कैल्शियम जब मिलते हैं, तो पथरी बनना तय हो जाता है. यही बात बीट, मूंगफली और डार्क चॉकलेट जैसी चीजों पर भी लागू होती है.
ठंडा ड्रिंक या पैक्ड जूस—मज़ा तो आता है, लेकिन…
गर्मियों में ठंडा सोडा या पैक्ड जूस पीना भले ही राहत देता हो, लेकिन इसमें मौजूद हाई फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप शरीर में यूरिक एसिड बढ़ा देता है. ये ड्रिंक्स शरीर को डीहाइड्रेट भी करते हैं, यानी शरीर में पानी की मात्रा कम करते हैं, जो पथरी के लिए और भी ज़्यादा खतरा बन जाता है.
मिठाई और मीठा खाना – मीठे का शौक बन सकता है सज़ा
बहुत ज्यादा चीनी खाने से शरीर में खनिजों का बैलेंस बिगड़ जाता है. चीनी कैल्शियम और ऑक्सालेट के स्तर को असंतुलित कर देती है जिससे पथरी बनने की संभावना और भी बढ़ जाती है.
बिना सोचे समझे सप्लीमेंट खाना भी खतरनाक
कई लोग हेल्दी रहने के नाम पर बिना डॉक्टर की सलाह लिए रोज कैल्शियम या विटामिन डी की गोलियां खाते हैं. लेकिन ये सप्लीमेंट्स शरीर में कैल्शियम को बहुत ज्यादा बढ़ा सकते हैं, जिससे पथरी बन सकती है. हेल्थ की चिंता होनी चाहिए, लेकिन बिना जानकारी के दवाई खाना नुकसान भी कर सकता है.
सबसे बड़ी गलती – कम पानी पीना
अगर आप दिन भर में पानी बहुत कम पीते हैं, तो ये पथरी बनने का सबसे आसान और बड़ा कारण है. पानी की कमी से यूरिन गाढ़ा हो जाता है और उसमें मौजूद खनिज बाहर नहीं निकल पाते. यही खनिज पथरी का रूप ले लेते हैं. इसलिए चाहे मौसम कैसा भी हो, दिन में कम से कम 10-12 ग्लास पानी ज़रूर पीना चाहिए.
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