कुछ हटकर खाने का हो मन तो पाइनएप्पल और नारियल को मिलाकर बनाएं स्प्राउट्स

पाइनएप्पल-कोकोनट स्प्राउट्स चाट बनाने का तरीका: एक रात पहले मूंग और मोठ की दाल को पानी में भिगोकर रख दें. अगले दिन यह अंकुरित हो जाएगी. अब कुकर में काले चने को उबालें. जब वह ठंडा हो जाए तो अंकुरित दालों के साथ मिक्स कर दें. इसमें बारीक कटी हुई प्याज, टमाटर, खीरा, शिमला मिर्च, तुलसी के पत्ते, हरी मिर्च और सभी मसाले डालकर अच्छे से मिला लें. इसके बाद पुदीने की चटनी और नींबू का रस भी डालकर मिक्स करें. अब एक पैन लें. उसमें पाइनएप्पल के टुकड़ों को चीनी के साथ डालें. ऊपर से नमक, नींबू का रस और काली मिर्च मिलाएं. अब इन सब चीजों को अच्छे से चलाएं. जब चीनी चाशनी में बदल जाएगी और पाइनएप्पल सॉफ्ट हो जाएगा तो गैस बंद कर दें. 

सेहत के लिए फायदेमंद है ये चाट
पाइनएप्पल-कोकोनट स्प्राउट्स चाट में सेहत छुपी है. इसका मीठा-चटपटा क्रीमी टेस्ट कई पोषक तत्वों से भरपूर है. पाइनएप्पल होने से इसमें विटामिन सी की मात्रा अच्छी होती है जिससे रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है. वहीं पाइनएप्पल में ब्रोमेलैन नाम का एक एंजाइम होता है जो शरीर और जोड़ों के दर्द को दूर करता है. इस चाट में फाइबर की मात्रा भी अधिक होती है जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है और पाचन क्रिया मजबूत होती है. नारियल गर्मी के मौसम में शरीर के तापमान को ठंडा रखने का काम करता है. इससे शरीर हाइड्रेट रहता है और एनर्जी मिलती रहती है. वहीं अंकुरित दालें और चना होने की वजह से यह सलाद प्रोटीन से भरपूर है. इससे मसल्स मजबूत बनती हैं. इम्यूनिटी भी दुरुस्त रहती है.