क्या दूसरे फलों के साथ रख देते हैं केला? न करें ये गलती, किचन में इस जगह रखें

Source :- NEWS18

Last Updated:January 22, 2025, 18:52 IST

How to store Banana: पका केला एक साथ ज्यादा खरीद कर ले आए और इसे खाएं ना तो ये गलने लगते हैं. इसके छिलके काले पड़ जाते हैं. आपके साथ भी ऐसा होता है तो आप केले को फ्रेश रखने के लिए एक बेहद ही आसान सा स्टोरेज टिप…और पढ़ें

How to store Banana: केला एक सस्ता फल है, जिसका सेवन आमतौर पर लोग सबसे ज्यादा करते हैं. हालांकि, केला लोग खरीद तो लेते हैं, लेकिन इसे स्टोर करने का सही तरीका नहीं जानते, जिससे ये बहुत जल्दी सड़-गल जाता है. छिलके काले पड़ जाते हैं और फिर खाने की बजाय इसे फेंक देते हैं. अक्सर लोग केले को फलों की टोकरी में सबसे ऊपर या अलग रखते हैं, ये सोचकर कि इससे ये दबकर गलेगा नहीं, जल्दी खराब नहीं होगा, लेकिन आप गलत हैं. केला को सही तरीके से रखने के लिए हम आपको बता रहे हैं सबसे बेस्ट जगह. आप इस ट्रिक को ट्राई करके जरूर देखें. कई दिनों तक केला खराब नहीं होगा.

केले को फ्रेश रखने का बेस्ट तरीका
दरअसल, केले को फ्रेश और छिलकों को पीला रखना थोड़ा मुश्किल काम है, क्योंकि यह फल भारी मात्रा में एथिलीन गैस प्रोड्यूस करता है. यह पौधों के विकास में मदद करने वाला एक हॉर्मोन है, जो फलों के स्वाद को बढ़ाने के लिए इन्हें पकाता है. जब आप एक साथ कई फोलों को एक ही बाउल या टोकरी में रखते हैं तो इससे अत्यधिक मात्रा में एथिलीन हवा में रिलीज करता है. इससे सभी फल बहुत जल्दी खराब होने लगते हैं.

चूंकि, केले की शेल्फ लाइफ बहुत कम होती है, क्योंकि इसमें से अधिक मात्रा में एथिलीन गैस प्रोड्यूस होता है और इसके प्रति अत्यधिक संवेदनशील भी होते हैं. केले को अधिक समय तक ताज़ा रखने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि उन्हें अन्य फलों से दूर रखें, क्योंकि नाशपाती, सेब, आड़ू, एवोकोडो, प्लम जैसे फल भी एथिलीन प्रोड्यूस करते हैं. इनके साथ केले को रखेंगे तो केला सबसे जल्दी खराब होगा.

केला रखने के लिए फ्रिज है बेस्ट जगह
एक्सप्रेस डॉट सीओ डॉट यूके में छपी एक खबर में कुक लिंडा टेलर ने कहा है कि यह एक गलत धारणा है कि केले को कभी भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए, क्योंकि इसके छिलके भूरे-काले जल्दी हो जाते हैं. लेकिन, केला आप फ्रिज में रखेंगे तो ये अधिक दिनों तक फ्रेश रहेगा. जब आप केले को फ्रिज में रखते हैं तो यह एथिलीन गैस कम प्रोड्यूस करता है. ऐसे में छिलके का रंग भले बदलने लगे, लेकिन अंदर केला फ्रेश और टाइट ही रहता है. इसका गूदा गलता नहीं है. स्वाद भी खराब नहीं होगा.

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि केवल पूरी तरह से पके और पीले केले ही रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें. हरे और कच्चे केले को ठंडे वातावरण में नहीं रखना चाहिए. फ्रिज का ठंडा तापमान पकने की प्रक्रिया को पूरी तरह से रोक देगा, जिससे कच्चे केले कभी भी ठीक से विकसित नहीं हो पाएंगे. इससे उनका स्वाद भी खराब हो जाएगा.

SOURCE : NEWS 18