पेट में बन रहे जहर के खिलाफ बुलेटप्रूफ बन जाती है यह डाइट

Source :- NEWS18

Last Updated:January 10, 2025, 18:06 IST

Diet Can bulletproof against stomach poisoning: वैज्ञानिकों ने एक ऐसी डाइट की खोज की है जो पेट में बन रहे जहर के खिलाफ बुलेटप्रूव बन जाती है. आखिर कौन सी है वह डाइट जो पेट के लिए रामबाण साबित होती है, आइए जानते हैं.

Diet Can bulletproof against stomach poisoning: अगर हमारा पेट ठीक नहीं है तो हमारी हेल्थ भी ठीक नहीं है. लेकिन आजकल अधिकांश व्यक्तियों का अक्सर पेट खराब रहता है. हम ऐसी-ऐसी चीजें खाते हैं जो अक्सर पेट में जहर बनाने लगती है. कई बार तो इससे फूड प्वाइजनिंग तक की नौबत आ जाती है. अब ब्रिटेन के वैज्ञानिकों ने इससे निपटने के लिए एक तरकीब की खोज की है. अपने अध्ययन के आधार पर उन्होंने दावा किया है कि डाइट में कुछ चीजों का एक साथ समावेश पेट में जहर के खिलाफ बुलेटप्रूव बन जाएगा. साथ ही ये पेट को साफ रखेगा और आंतों में गुड बैक्टीरिया की संख्या को बढ़ा देगा. यूनिवर्सिटी ऑफ कैंब्रिज के शोधकर्तओं ने 12 हजार पर अध्ययन करने के बाद यह निष्कर्ष निकाला है.

गुड बैक्टीरिया जहर वाले बैक्टीरिया को खा जाता
डेली मेल की रिपोर्ट में शोधकर्ताओं ने कहा है कि यदि आप खाने में हाई फाइबर का इस्तेमाल करेंगे तो इससे पेट में कुदरती तौर पर गुड बैक्टीरिया की संख्या बढ़ेगी और यही बैक्टीरिया पेट में बन रहे जहर को बनने से रोक देगा या अगर बन गया है तो इसके खिलाफ काम करेगा. अब आप यह जान लीजिए कि ये चीज क्या है. वैज्ञानिकों ने कहा कि साबुत अनाज से बनी रोटी, सब्जी और बींस का यदि सेवन करेंगे तो पेट में बन रहे जहर के खिलाफ यह बुलेटप्रफ बन जाएगा. यानी यदि किसी इंफेक्टेड खाना से आपको फूड प्वाइजनिंग हो जाए तो रोटी, सब्जी और बींस खाने से जहर का असर तुरंत कम हो जाएगा. वैज्ञानिकों ने कहा कि अगर पेट में जहर बन रहा है या फूड प्वाइजनिंग हो गया तो अगर आपने इन चीजों को खाया है तो इससे Faecalibacterium नाम के गुड बैक्टीरिया बनते हैं. अगर यह बैक्टीरिया है तो आंत में जहर बनाने वाले बैक्टीरिया को यह खा जाएगा और खाकर यह इसे शॉर्ट चेन फैटी एसिड में बदल देता है. शॉर्ट चेन फैटी एसिड पेट के लिए बहुत फायदेमंद होता है. इसका मतलब यह भी हुआ कि अगर पहले से आपके पेट में गुड बैक्टीरिया फिकेलीबैक्ट्रियम मौजूद है तो पेट में जहर फैलाने वाले बैक्टीरिया को यह पहले ही खा लेगा और फूड प्वाइजनिंग से बचा देगा.

हम क्या खाते हैं यह महत्वपूर्ण
नेचर माइक्रोबायोलॉजी जर्नल में प्रकाशित रिपोर्ट के मुताबिक शॉर्ट चेन फैटी एसिड फूड पॉइजनिंग का कारण बनने वाले बैक्टीरिया द्वारा किए गए आक्रमण से सुरक्षा प्रदान करने में मदद करते हैं. स्टडी के लेखक और वेटेरिनरी के एक्सपर्ट डॉ. एलेक्जेंड्रे अल्मेडा ने बताया कि यह परिणाम बताते हैं कि हम जो खाते हैं, वह कितना महत्वपूर्ण है. उन्होंने कहा कि अगर हम फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ जैसे सब्जियां, बीन्स और साबुत अनाज खाते हैं तो हम अपने आंत के बैक्टीरिया को शॉर्ट चेन फैटी एसिड में बदलने वाले कच्चे माल को मुहैया कराता है. पेट में जहर तब बनता है जब आमतौर पर खराब भोजन में एंटेरोबैक्टीरिएज ग्रुप के बैक्टीराय का हमला होता. चाहे आप खराब सब्जी खाएं य फल खाएं या कोई भोजन करें, इन सबसे पेट में जहर बनने लगता है. अगर आपके पेट में पहले से इसे मारने वाले बैक्टीरिया रहेंगे तो इसका असर नहीं होगा. ये बैक्टीरिया फाइबर युक्त भोजन करने से ही मिलेगा.

पेट में जहर से बचने के लिए क्या करें
बच्चों और बुजुर्गों के पेट में अक्सर जहर बन जाता है या फूड प्वाइजनिंग हो जाता है. इससे निमोनिया और मेनिंजाइटिस की बीमारी लग जाती है.डॉ. अल्मेडा ने कहा कि चिंताजनक बात यह है कि इनमें से कई बैक्टीरिया दवाओं के खिलाफ प्रतिरोधी होते जा रहे हैं यानी दवा भी इसपर बेअसर होने लगी है. इसलिए पेट के माइक्रोबायोम को स्वस्थ रखने के लिए फाइबरयुक्त भोजन बुलेटप्रूव है. इसका इस्तेमाल करें. उन्होंने कहा कि अब सबसे अच्छा तरीका यह है कि संक्रमण को पहले होने से रोका जाए. इसके लिए फाइबरयुक्त भोजन का सेवन करें.

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