मलाई से बनाएं ढाबा स्टाइल स्पाइसी सब्जी, खाकर सभी चाटते रह जाएंगे उंगलियां

सीजनल सब्जियां स्वाद में अच्छी लगती हैं, लेकिन रोजाना एक जैसी सब्जियां खाकर भी बोरियत होने लगती हैं। कई बार तो सब्जियां खाकर लोगों का मन इतना भर जाता है कि वह खाना खाने से कतराते हैं और फिर कुछ जंक चीजों को खाकर पेट भरते हैं। अगर आपके साथ भी ऐसा होता है तो आप मलाई से टेस्टी सब्जी बनाकर तैयार कर सकते हैं। ये सब्जी स्वाद में अच्छी लगती है और स्पाइसी पसंद करने वालों को ये खासतौर से अच्छी लगेगी। इसे बनाने के लिए आपको बहुत सारी चीजों की जरूरत नहीं है बल्कि घर में रखी चीजों से ही ये फटाफट बनकर तैयार हो सकती है। सीखिएस इसे बनाने का तरीका-

ढाबा स्टाइल मलाई की सब्जी बनाने के लिए आपको चाहिए

1/3 कप बारीक कटी शिमला मिर्च

1 कप टमाटर

1 कप मलाई

2 चम्मच घी

1 चम्मच जीरा

1 चम्मच अदरक का पेस्ट

1 चम्मच मिर्च का पेस्ट

नमक स्वादानुसार

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1 चम्मच किचन किंग मसाला

थोड़ी हल्दी

2 चम्मच गरम मसाला

कसूरी मेथी

ढेर सारा कटा धनिया

नींबू

कैसे बनाएं मलाई की सब्जी

इस सब्जी को बनाने के लिए टमाटर और शिमला मिर्च को बारीक काट लें। फिर एक पैन में थोड़ा घी गर्म करें और उसमें जीरा चटकाएं। फिर अदरक और मिर्च का पेस्ट डालें थोड़ा भूनें और फिर टमाटर और शिमला मिर्च डालें। इसे एक मिनट तक पकाएं और थोड़ा मैश करें। अब सभी मसाले, नमक और थोड़ा पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और कुछ देर के लिए पकने दें। अब इसमें मलाई डालें और जब यह अच्छी तरह से मिल जाए तो इसमें कसूरी मेथी और धनिया डालें। अच्छे से मिक्स करने के बाद आप इसमें नींबू भी डाल सकते हैं। इस सब्जी को रोटी या पराठे के साथ गरमागरम परोसें। सब्जी बनाने के लिए फ्रेश मलाई का इस्तेमाल करें, तभी स्वाद और खुशबू अच्छी आएगी।