Source :- NEWS18
खंडवा. एमपी के खंडवा में ठंड बढ़ते ही अंडों की माग बढ़ गई है. ठंड शुरू होते ही अब लोग अंडे खाने के लिए पहुंच रहे हैं. वैसे देसी अंडे की मांग ज्यादा है. साथ ही 2 प्रकार के अंडे मार्केट में बिक रहे हैं . बॉयलर मुर्गी के और देसी मुर्गी के दोनों अंडों के रेट भी बढ़े हैं . आज जानेंगे ठंड में अंडे खाने के क्या होते है फायदे और ठंड में ही ज्यादा क्यों खाए जाते हैं. डॉक्टर मनीष खेडेकर बताते हैं कि लोग गर्मियों के मौसम के बजाय ठंडियों में अंडे खाना ज्यादा पसंद करते हैं और अंडे में विटामिन डी होता है, प्रोटीन होता है कैल्सियम भी होता है, जो शरीर को गर्म भी रखता है. इसलिए अधिकतर लोग इसे ठंड में ही खाते हैं.
अंडे में पाया जाने वाला ओमेगा-3 फैटी एसिड दिल से जुड़ी बीमारियों के खतरे को कम करता है और साथ ही दिमाग को भी तेज़ करता है. अंडे में मौजूद जिंक सर्दी जुखाम से भी बचाता है. हालांकि देसी मुर्गी के अंडे में और बॉयलर अंडे में काफी अंतर होता है. इनमें प्रोटीन, विटामिन की मात्रा भी अलग-अलग होती है. देसी मुर्गी के अंडे भूरे रंग के होते हैं. देसी अंडे को सफ़ेद अंडे से ज़्यादा स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है. बॉयलर अंडे सतह पूरी चिकनी होती है. बॉयलर अंडे को ज्यादा खाया जाता है, क्योंकि ये आसानी से उपलब्ध हो जाता है, लेकिन देसी अंडा मिलना मुश्किल होता है. इसलिए इसे खाने वालों की संख्या कम होती है. अंडा न केवल स्वाद में अच्छा होता है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद उपयोगी होता है. वहीं अंडे के अंदर भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है, जिसके सेवन से व्यक्ति के शरीर में प्रोटीन की कमी नहीं होती. इसके साथ ही अंडा खिलाने वाले दुकान संचालक ने कहा कि हमारे यहां ठंड के समय अंडों की डिमांड बढ़ जाती है, क्योंकि ठंड के समय से ज्यादा से ज्यादा लोग खाना पसंद करते हैं.
जानिए किमत
अंडे खाने की वजह से शरीर में गर्माहट बनी रहती है. इसमें कई प्रोटीन विटामिन रहते हैं. इसकी मिलने वाली ट्रे भी महंगी हो गई है. पहले 150 में मिलती थी, लेकिन अब उसका रेट बढ़ाकर 200 रुपए कर दिया गया है. साथ ही पहले बॉयलर अंडे की क़ीमत 8 रुपए थी, लेकिन अब इसे 10 रुपए का कर दिया गया है और देसी अंडा 17 से 18 रुपए में मिलता है. हम दो प्रकार के अंडे रखते हैं, एक देसी और दूसरा बॉयलर, हालाकि देशी में सबसे ज्यादा प्रोटीन रहता है और यह शरीर को गर्म भी रखता है.
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FIRST PUBLISHED : December 23, 2024, 17:27 IST
Disclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Local-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.
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