सूजी से मिनटों में बन सकती है टेस्टी बर्फी, नोट कर लें रेसिपी

घर में बच्चे मीठा खाना पसंद करते हैं तो उन्हें बाजार की मिठाईयों को खिलाने की बजाय घर में तरह-तरह की मिठाईयां बना सकती है। फटाफट और आसान सी बर्फी बनाने की रेसिपी खोज रही हैं तो बना लें सूजी की बर्फी। जिसे बनाना बहुत आसान है। बस नोट कर लें आसान सी रेसिपी।

सूजी की बर्फी बनाने की सामग्री

आधा कप देसी घी

एक चम्मच बेसन

एक कप सूजी

तीन से चार चम्मच दूध

तीन चम्मच मिल्क पाउडर

एक कप चीनी

आधा कप पानी

आधा चम्मच इलायची पाउडर

सूजी की बर्फी बनाने की रेसिपी

-सबसे पहले कड़ाही में देसी घी डालें और गर्म होते ही बेसन डालकर चला लें।

-फिर सूजी डालकर सुनहरा होने तक भून लें।

-जब सूजी हल्की गोल्डन ब्राउन हो जाए और भुनने की महक आने लगे और सूजी से घी अलग हो जाए तो इसमे दूध डाल दें।

-अच्छी तरह से चलाते हुए दूध को सूखने तक पकाएं।

-गैस की फ्लेम बंद कर दें और फिर चलाते हुए थोड़ा ठंडा कर लें।

-फिर मिल्क पाउडर डाल दें।

-दूसरी कड़ाही में चीनी और आधा कप पानी डालकर एक तार की चाशनी बना लें।

-इसमे भुनी सूजी और बेसन को डालकर मिक्स करें और तब तक चलाएं जब तक कि चाशनी पूरी तरह से सूख ना जाए।

-अब किसी थाली या ट्रे को घी से ग्रीस कर लें और तैयार मिक्सचर को पलटकर अच्छी तरह से समान तरीके से फैला लें।

-ऊपर से बारीक कटे मेवे काजू, बादाम, पिस्ता डाल दें।

-ठंडा हो जाए तो डायमंड शेप में काट लें। बस तैयार है टेस्टी, सॉफ्ट और फटाफट बन जाने वाली सूजी की बर्फी।