Source :- NEWS18
Last Updated:January 12, 2025, 17:08 IST
instant pepper rasam recipe: सर्दियों में सर्दी-जुकाम की समस्या काफी आम है लेकिन अगर आप इस शानदार पेपर रसम रेसिपी को बनाएं और पिएं तो यह आसानी से इम्यूनिटी बूस्ट करती है और आपको हेल्दी रखती है. जानें इसकी रेसिपी.
How to make pepper rasam at home: विंटर (Winter) में अगर आप देसी सूप रेसिपी (Soup recipe) की तलाश में हैं तो पेपर रसम (black pepper rasam) आपके लिए परफेक्ट विकल्प हो सकता है. यह फ्लेवर से भरपूर होता है और सेहत(health benefits) से भी भरपूर होता है. इसे आप महज 15 मिनट में बनाकर सर्व कर सकते हैं. यह रसम न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि यह सर्दी और जुकाम से भी निजात दिलाने में मदद करती है. इसे आप चावल के साथ भी खा सकते हैं और सूप की तरह भी सर्व कर सकते हैं. यहां हम बता रहे हैं कि आप पेपर रसम किस तरह मिनटों में बनाकर सर्व कर सकते हैं.
पेपर रसम बनाने की विधि:
सामग्री:
– 1 चम्मच जीरा
– 1 चम्मच ब्लैक पेपर
– करी पत्ता
– 5-6 लहसुन की कलियां
– 2 कप पीसा हुआ टमाटर
– 1 चम्मच कोकूम (Komum) या इमली
– स्वादानुसार नमक
– ½ चम्मच हल्दी
– 1 चम्मच घी
– ताजे धनिया की पत्तियां
विधि:
-सबसे पहले, एक पैन में 1 चम्मच जीरा और ब्लैक पेपर डालकर अच्छे से रोस्ट कर लें. जब इनकी खुशबू आने लगे, तो इसमें करी पत्ता डालें और एक मिनट तक और भूनें. नीचे वीडियो देखें-
-इसके बाद, इन रोस्ट किए हुए मसालों को मिक्सी में डालें और साथ में 5-6 लहसुन की कलियां डालकर दरदरा पीस लें.
-अब एक पैन में 2 कप पीसा हुआ टमाटर डालें और इसमें फ्रेश भिगोया हुआ कोकूम या इमली डालें. यह रसम को एक अच्छा खट्टापन देगा.
-इसमें स्वादानुसार नमक और हल्दी डालें। जब यह मिश्रण उबालने लगे, तो इसमें दरदरा पीसा हुआ मसाला डालकर 5 मिनट तक पकने दें.
-पकाने के बाद, इसमें ताजे धनिया की पत्तियां डालें और एक चम्मच घी डालकर हल्का सा मिक्स करें.
अब आपकी पेपर रसम तैयार है. यह रसम न केवल आपके गले को राहत देगी, बल्कि सर्दी-जुकाम से भी आपको जल्द राहत मिल सकती है.
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