90 % लोग दह ी खात े हुए करत े है ं य े 4 गलतियां, डॉक्टर न े बताय ा क्य ा ह ै सह ी तरीका

दह ी क ो सेहत क े लिए काफ ी फायदेमंद मान ा जात ा है । खासकर गर्मियो ं मे ं त ो लोग इस े जरूर अपन ी डाइट मे ं शामिल करत े हैं । दह ी मे ं मौजूद प्रोबायोटिक्स, कैल्शियम और प्रोटीन पाचन स े ल े कर हड्डियो ं तक क े लिए अच्छ े मान े जात े हैं । लेकिन ज्यादातर लोगो ं क ो दह ी खान े क ा सह ी तरीक ा ह ी मालूम नही ं होता । व ो दह ी रोजान ा कंज्यूम त ो करत े हैं, लेकिन साथ मे ं कुछ ऐस ी छोटी-छोट ी गलतिया ं भ ी कर देत े हैं, जिसस े दह ी खान े क ा फायद ा नही ं मिलता । उल्ट ा कई बार सेहत क ो नुकसान ह ी ह ो जात ा है । जाने-मान े हेल्थ एक्सपर्ट ड ॉ सलीम जैद ी न े ऐस ी ह ी कुछ गलतियो ं क े बार े मे ं बताय ा है, जिन्हे ं आपक ो दह ी खात े समय अवॉइड करन ा चाहिए । आइए विस्तार मे ं जानत े हैं।

दह ी खात े समय होन े वाल ी मुख्य गलतिया ं

1 ) दह ी मे ं चीन ी य ा नमक डालकर खाना: बहुत स े लोग दह ी क ो मीठ ा य ा नमकीन खान ा पसंद करत े हैं । इसक े लिए व ो दह ी मे ं टेबल सॉल्ट य ा चीन ी एड करत े हैं, ज ो बिल्कुल भ ी सह ी नही ं है । डॉक्टर बतात े है ं क ि केमिकल ी प्रोसेस्ड चीन ी य ा नमक क ो दह ी मे ं मिलान े स े उसमे ं मौजूद प्रोबायोटिक्स ( गुड बैक्टीरिया ) खत्म ह ो जात े हैं, ज ो असल मे ं आपक ो फायद ा करत े हैं । अगर आपक ो दह ी क ो मीठ ा य ा नमकीन करन ा ह ी ह ै त ो शहद, गुड़, मिश्री, काल ा नमक य ा सेंध ा नमक इस्तेमाल कर सकत े हैं।

2 ) रात क े समय दह ी खाना: डॉक्टर बतात े है ं क ि सूर्यास्त क े बाद आपक ो कभ ी भ ी दह ी क ा सेवन नही ं करन ा चाहिए । आयुर्वेद क े अनुसार रात मे ं दह ी खान े स े शरीर मे ं कफ दोष बढ ़ सकत ा है, जिसस े बलगम, जोड़ो ं मे ं दर्द, सांस लेन े मे ं तकलीफ य ा पाचन संबंध ी समस्याए ं ह ो सकत ी हैं।

3 ) दह ी क े साथ गलत कॉम्बिनेशन: कुछ ऐस े फूड्स है ं जिन्हे ं दह ी क े साथ हर हाल मे ं अवॉइड करन ा चाहिए । ड ॉ सलीम बतात े है ं क ि आपक ो दह ी क े साथ बूंदी, खीरा, मछली, केला, खट्ट े फल, अंड े य ा बैंगन क े साथ कभ ी भ ी पेयर नही ं करन ा चाहिए । य े कॉम्बिनेशन विरुद्ध आहार मान े जात े हैं, जिसस े शरीर क ो फायद े क ी जगह नुकसान पहुंच सकत ा है।

4 ) दह ी क ो गर्म कर क े खाना: कई डिशेज क ी ग्रेव ी मे ं दह ी क ा इस्तेमाल होत ा है । डॉक्टर क ी माने ं त ो दह ी क ो गर्म करन ा बिल्कुल भ ी सह ी नही ं है । इसस े दह ी क ी तासीर और भ ी ज्याद ा गर्म ह ो जात ी है, जिसस े शरीर मे ं पित्त दोष बढ ़ सकत ा ह ै और एसिडिट ी य ा स्किन स े जुड़ ी प्रॉब्लम ह ो सकत ी हैं।

दह ी खान े क ा सह ी तरीक ा क्य ा है?

1 ) दह ी खान े क ा बेस्ट टाइम: डॉक्टर बतात े है ं क ि दह ी क ो आप दिन मे ं कभ ी भ ी ख ा सकत े हैं । लेकिन सबस े बेस्ट टाइम सुबह खाल ी पेट य ा नाश्त े मे ं खान ा मान ा जात ा है । भूलकर भ ी सूर्यास्त क े बाद इसक ा सेवन नही ं करन ा चाहिए।

2 ) हफ्त े मे ं कितन े दिन खाए ं दही: एक्सपर्ट क े मुताबिक रोज रोज दह ी खान ा सह ी नही ं है, क्योंक ि दह ी काफ ी हेव ी फूड है । इस े आप हफ्त े मे ं 2-3 बार ख ा सकत े हैं । इसस े शरीर क ो पर्याप्त पोषण और प्रोबायोटिक्स मिल जात े हैं।

3 ) किस मौसम मे ं दह ी न ा खाएं: डॉक्टर बतात े है ं क ि आप बरसात क ा मौसम छोड ़ कर बाक ी हर मौसम मे ं दह ी ख ा सकत े हैं।

नोट: यह लेख केवल सामान्य जानकार ी क े उद्देश्य स े लिख ा गय ा है । इस े किस ी भ ी तरह स े पेशेवर मेडिकल सलाह क ा विकल्प न मानें । किस ी भ ी स्वास्थ्य समस्य ा य ा मेडिकल कंडीशन स े जुड़ े सवालो ं क े लिए हमेश ा अपन े डॉक्टर क ी सलाह जरूर लें।