Source :- LIVE HINDUSTAN
Tips to ripe mango without chemical: घर मे ं बिन ा किस ी केमिकल क े कच्च े आमो ं क ो नेचुरल तरीक े स े द ो स े तीन दिन मे ं पकान े क ा य े आसान स ा हैक जरूर जान लें । गांव मे ं खूब ज्याद ा प्रचलित ह ै य े तरीका।
मार्केट मे ं पील े रसील े आम त ो खूब मिल रह े हैं । लेकिन इन आमो ं क ो खरीदन े स े डर लग रह ा क्योंक ि सोशल मीडिय ा पर केमिकल स े पक े आमो ं क ा काफ ी ज्याद ा शोर-शराब ा है । वही ं काफ ी सार े लोग इस तरह क े पील े पक े आमो ं क ो खाकर उल्टिया ं भ ी कर रह े हैं । ऐस े मे ं आप क्य ा पूर े सीजन आम ह ी नही ं खाएंगे? जवाब ह ै नहीं, क्यो ं नही ं खाएंगे । आप घर मे ं बगैर केमिकल सेफ तरीक े स े आमो ं क ो द ो स े तीन दिन मे ं पकाकर ख ा सकत े हैं । इसक े लिए डिजिटल क्रिएटर गौरव यादव न े ज ो नेचुरल फार्मिंग क ो प्रमोट करत े दिखत े हैं । उन्होंन े कच्च े आमो ं क ो नेचुरल तरीक े स े बगैर केमिकल क े पकान े क ा सस्त ा और सरल रास्त ा शेयर किय ा है । जिसस े आम पक जाएंग े और आप इन मीठ े रसील े आमो ं क ा लुत्फ बगैर चिंत ा क े उठ ा पाएंगे।
नेचुरल तरीक े स े आम क ो पकान े क ा नुस्खा
आम क ो बगैर केमिकल नेचुरल तरीक े स े पकान ा ह ै त ो इस हैक क ो अपनाएं, जिस े गौरव यादव न े शेयर किय ा है।
- सबस े पहल े किस ी गत्त े यान ी कार्टन क ो लें । उसक े चारो ं तरफ अखबार लग ा दें।
- अब इस गत्त े मे ं कच्च े आमो ं क ो एक-एक करक े रखें।
- ध्यान रह े क ि आम साफ-सुथर े हों।
- एक लेयर आम क ी रखन े क े बाद उनक े ऊपर द ो पक े हुए केल े क ो रख दें । य े पक े केल े एथिलिन गैस प्रोड्यूस करेंग े और आम क ो बगैर ऊपर स े किस ी केमिकल क ो डाले ं पकान े मे ं मदद करेंगे।
- बस ऊपर स े एक लेयर आम क ी और रख दें।
- ध्यान रह े क ि ज्याद ा न ा भरे ं नही ं त ो ऊपर क े आम क े वजन स े नीच े क े आम पकन े क ी बजाय गलन ा शुर ू कर देंगे।
- बस अब अखबार क ी मदद स े सार े आम क ो अच्छ ी तरह स े कवर कर दें।
- फिर किस ी ऐस े कमर े मे ं रखे ं जहा ं पर पंखा, कूलर य ा फिर एस ी न ा चल रह ा हो । कमर े मे ं नेचुरल मौसम क े तापमान वाल ी गर्म ी हो।
- मात्र द ो स े तीन दिन मे ं सार े आम पक जाएंगे।
- ध्यान रह े क ि य े आम कही ं स े भ ी खुले ं न ा ह ो नही ं त ो बाहर क ी हव ा लगेग ी त ो य े पकेंग े नहीं।
गांव वाल े आजमात े है ं य े ट्रिक
आज भ ी गांव मे ं जिन घरो ं मे ं बड़ ी मात्र ा मे ं आम क ी खेत ी होत ी ह ै व ो अपन े आम क ो खान े क े लिए खुद स े पकात े है ं और इस ट्रिक क ो फॉल ो करत े हैं।
- सबस े पहल े कच्च े आमो ं क ो एक-एक करक े अखबार मे ं लपेट देत े हैं।
- फिर धान क े पुआल क ो किस ी कागज क े गत्त े य ा लकड़ ी क े टोकर ी मे ं बिछात े है ं और इन अखबार मे ं लिपट े आमो ं क ो रख देत े है ं और ढंककर किस ी गर्म कमर े मे ं छोड ़ देत े हैं । चार स े पांच दिन मे ं सार े आम खूब पककर मीठ े ह ो जात े हैं।
- त ो बगैर केमिकल वाल े आम खान ा ह ै त ो इन प्रोसेस क ो फॉल ो कर आमो ं क ो नेचुरल ी पकाएं।
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