डिनर मे ं बनाए ं आल ू नान! चिकन ह ो य ा पनीर, सबक े साथ लगेग ा टेस्टी

डिनर मे ं कुछ स्पेशल बनान े क ी जिद त ो हर घर मे ं होत ी है । लेडीज कुछ न ा कुछ बनात ी भ ी है ं लेकिन साथ मे ं वही ं रोज वाल ी रोट ी य ा पराठ े देखकर हर किस ी क ो खान ा बोरिंग लगत ा है । इस बोरिंग खान े क ो रेस्टोरेंट जैस ा टेस्ट ी और लजीज बन ा सकत ा ह ै य े आल ू नान । जिस े बनान ा बहुत आसान ह ै और य े हर तरह क ी सब्जी, रायत ा और सलाद क े साथ फिट भ ी बैठत ा है । त ो बस नोट कर ले ं बिल्कुल आसान ी स े बन जान े वाल े आल ू नान क ी रेसिपी । प्लन े नान रोट ी त ो कई बार बनाई होग ी लेकिन इस बार थोड़ ा स ा टेस्ट क ो बढ़ाए ं और य े आल ू नान ट्राई करें । इसक ा टेस्ट किस ी रेस्टोरेंट वाल े नान क े जैस ा ह ी होग ा और बनान े मे ं भ ी आसान रहेगा।

आल ू नान बनान े क ी सामग्री

आध ा कप दही

एक चम्मच नमक

एक चम्मच चीनी

एक चम्मच तेल

एक कप मैदा

एक उबल ा आल ू

बारीक कट ी हर ी धनिया

बारीक कट ा प्याज

चिल ी फ्लैक्स एक चम्मच

आल ू नान बनान े क ी रेसिपी

• सबस े पहल े दह ी क ो किस ी आट ा गूंथन े वाल ी परात मे ं लें।
• उसमे आध ा कप दही डालकर ऊपर से इनो डाल दें। डालने के साथ ही इनो को दही में मिक्स कर दें। इससे ईनो रिएक्ट करेगा और दही में बुलबुले आने स्टार्ट हो जाएगे।
• अब इसम े एक चम्मच तेल डाल दें । साथ ह ी चम्मच भरकर चीन ी और नमक भ ी डाल दें।
• सार ी चीजो ं क ो मिक्स करे ं और फिर एक कप मैद ा डाल दें।
• मैद ा डालन े क े साथ ह ी उबल ा आल ू लें।
• ध्यान रह े क ि आल ू ठंड ा ह ी हो । इस े मैद े मे ं कद्दूकस कर लें।
• फिर हाथो ं क ी मदद स े अच्छ ी तरह स े गूंथ लें । जरूरत क े मुताबिक पान ी डालकर सॉफ्ट स ा आट ा लग ा लें।
• आध े घंट े क े लिए सेट होन े क ो ढंककर छोड ़ दें।
• आध े घंट े बाद आट े क ी लोई बन ा लें।
• इस े बेले ं और ऊपर स े थोड़ ी स ी कलौंज ी और हर ा धनिय ा क ा पत्त ा लगाएं।
• तव े पर डालन े स े पहल े नमक वाल े पान ी क ो रोट ी क े एक साइड लगाए ं और बिल्कुल गर्म तव े पर पान ी वाल ा साइड डाल दें।
• पान ी क ी मदद स े रोट ी तव े पर चिपक ी रहेग ी और आराम स े पकेगी।
• रोट ी क ा ऊपर वाल ा साइट फूलन े लग े और उसम े बबल दिखन े लग े त ो इसक ा मतलब ह ै क ि रोट ी अंदर स े पक गई है । बस तव े क ो उल्ट ा करे ं और हल्क ा स ा आंच दिखाएं।
• गर्मागर्म आल ू नान तैयार है।
• इस टेस्ट ी नान क ो पनीर क ी सब्ज ी य ा चिकन, एग कर ी सबक े साथ खाय ा ज ा सकत ा है।