இந்திய உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI), Nestlé நிறுவனத்தின் “Low Fat Dairy Whitener” தயாரிப்பின் விற்பனைக்கு உடனடி தடை விதித்துள்ளது. New Delhi நகரில் உள்ள ஐந்து நட்சத்திர ஹோட்டலில் இருந்து சேகரிக்கப்பட்ட மாதிரி, பாதுகாப்பற்றதாகவும் உணவு பாதுகாப்புத் தரநிலைகளுக்கு இணங்காததாகவும் ஆய்வகப் பரிசோதனையில் தெரியவந்ததைத் தொடர்ந்து இந்த நடவடிக்கை எடுக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த முடிவு, உணவு தர உத்தரவாதம் தொடர்பாக கடுமையான ஒழுங்குமுறை கண்காணிப்பு நிலவுவதையும், உயர்தர விருந்தோம்பல் தளங்களில் உணவுத் தரம் குறித்த புதிய கேள்விகள் எழுவதையும் காட்டுகிறது.
—
## விசாரணையில் கண்டறியப்பட்டவை
– **மாதிரி சேகரிக்கப்பட்ட இடம்:** New Delhi, Connaught Place பகுதியில் அமைந்துள்ள சொகுசு ஹோட்டலான The Lalit-இல் இருந்து dairy whitener மாதிரி பெறப்பட்டது.
– **அதிகாரப்பூர்வ மதிப்பீடு:** Food Safety and Standards Act, 2006-ன் கீழ் Food Analyst மேற்கொண்ட ஆய்வுக்குப் பிறகு, அந்தத் தயாரிப்பு “பாதுகாப்பற்றது” மற்றும் “தரமற்றது” எனத் தீர்மானிக்கப்பட்டது.
– **ஒழுங்குமுறை நடவடிக்கை:** இந்தத் தயாரிப்பின் விற்பனையை உடனடியாக நிறுத்துமாறு FSSAI, Nestlé நிறுவனத்துக்கு உத்தரவிட்டதுடன், விதிமீறலுக்காக முறையான நோட்டீஸையும் அனுப்பியுள்ளது. விரிவான ஆய்வகப் பகுப்பாய்வு அறிக்கை நிறுவனத்துடன் பகிரப்பட்டுள்ளது. சட்டத்தில் குறிப்பிடப்பட்ட காலக்கெடுவுக்குள் மேல்முறையீடு செய்ய Nestlé நிறுவனத்துக்கு அனுமதி வழங்கப்பட்டுள்ளது.
—
## Nestlé நிறுவனத்தின் பதில்
Nestlé India நிறுவனம், தயாரிப்பின் பாதுகாப்பைத் தொடர்ந்து வலியுறுத்தியதுடன், விதிமுறைகளின்படி சேர்க்கப்படும் phosphorus-க்கான வரம்புகள் பின்பற்றப்படுவதாகத் தெரிவித்துள்ளது. பாலில் phosphorus இயற்கையாகவே காணப்படுகிறது என்றும், அதனால் பால் சார்ந்த தயாரிப்புகளிலும் அது இருக்கும் என்றும் நிறுவனம் விளக்கியுள்ளது. எனவே, FSSAI அறிக்கையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள மொத்த phosphorus அளவில், இயற்கை மூலங்களிலிருந்தும் சேர்க்கப்பட்ட பொருட்களிலிருந்தும் கிடைக்கும் அளவுகள் அடங்கியுள்ளன என Nestlé தெரிவித்துள்ளது. “as consumed” அடிப்படையையும் உள்ளடக்கிய Food Safety and Standards (Food Safety Requirements) Regulations-ன் கீழ் இணக்கத்தைக் காட்டுவதற்காக, இதேபோன்ற தயாரிப்புகளின் தரவுகளைப் பகிர்ந்து கொண்டு FSSAI-யுடன் ஒத்துழைத்து வருவதாகவும் Nestlé கூறியுள்ளது.
—
## விரிவான ஒழுங்குமுறை பின்னணி
– **முந்தைய கண்காணிப்பு:** Nestlé நிறுவனம் ஒழுங்குமுறை ஆய்வுக்கு உட்படுவது இதுவே முதல் முறை அல்ல. முந்தைய மாதம், baby-food மாதிரியில் தேவையான biotin அளவு தரநிலையைப் பூர்த்தி செய்யாததைத் தொடர்ந்து FSSAI நடவடிக்கை எடுத்தது.
– **விளம்பர இணக்கப் பிரச்சினைகள்:** குழந்தைகளுக்கான ஊட்டச்சத்து தயாரிப்புகளின் விளம்பரத்தை நிர்வகிக்கும் விதிமுறைகளை மீறியதாகவும் Nestlé மீது குற்றச்சாட்டு முன்வைக்கப்பட்டது. குறிப்பாக NAN Excella Pro Stage 1 மற்றும் Lactogen Pro 1 தயாரிப்புகள் தொடர்பாக இந்தக் குற்றச்சாட்டு எழுந்தது. இந்தத் தயாரிப்புகள் முழுமையாக விதிமுறைகளுக்கு இணங்குகின்றன என நிறுவனம் தெரிவித்திருந்தது.
—
## தடையின் தாக்கங்கள்
இந்தத் தடை, இந்தியாவில் உணவு பாதுகாப்பு தொடர்பான ஒழுங்குமுறை கண்காணிப்பு, நன்கு நிறுவப்பட்ட பிராண்டுகளிடையிலும் அதிகரித்து வருவதை வெளிப்படுத்துகிறது. இது பின்வரும் அம்சங்களை எடுத்துக்காட்டுகிறது:
– **சொகுசு தளங்களும் கண்காணிப்புக்கு உட்பட்டவை:** உயர்தர ஹோட்டல்கள் உணவு பாதுகாப்பு சோதனைகள் மற்றும் ஒழுங்குமுறை நடவடிக்கைகளிலிருந்து விலக்கு பெறுவதில்லை.
– **உணவுப் பொருட்களின் தரநிலைகள் முக்கியம்:** ஊட்டச்சத்து அளவுகள் மற்றும் சேர்க்கைப் பொருட்களைச் சோதிக்கும் திறன் கொண்ட ஆய்வகங்கள், சட்டத்தின் கீழ் ஒரு தயாரிப்பு ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கதா என்பதைத் தீர்மானிப்பதில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன.
– **வெளிப்படைத்தன்மையும் இணக்கமும் அவசியம்:** அமலாக்க நடவடிக்கைகள் அதிகரித்து வரும் நிலையில், தயாரிப்பு உருவாக்கம், லேபிளிங் மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் ஆகிய அனைத்திலும் முழுமையான ஒழுங்குமுறை இணக்கத்தை பிராண்டுகள் உறுதி செய்ய வேண்டும்.
—
## அடுத்ததாக என்ன?
FSS Act, 2006-ன் விதிகளின் கீழ் வெளியிடப்பட்ட கண்டறிதல்களுக்கு எதிராக மேல்முறையீடு செய்ய Nestlé நிறுவனத்துக்கு அனுமதி வழங்கப்பட்டுள்ளது. இதற்கிடையில், தேவையானால் தனது dairy whitener தயாரிப்பின் சில கூறுகளை நிறுவனம் கவனமாக மறுபரிசீலனை செய்து, மாற்றியமைக்கக்கூடும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. நுகர்வோருக்கு, இதுபோன்ற ஒழுங்குமுறை எச்சரிக்கைகள் தயாரிப்பு தொகுதிகளைச் சரிபார்ப்பது மற்றும் சாத்தியமான பாதுகாப்பு அறிவுறுத்தல்கள் குறித்து தகவலறிந்து இருப்பது தொடர்பான விழிப்புணர்வை அதிகரிக்கின்றன.
—
This article is AI-generated content. Please verify the information independently before taking any action based on this article.
