Source :- LIVE HINDUSTAN
क्रिसमस खुशियों का त्योहार है और इसके आने में अब कुछ ही दिन रह गए हा। इस खास मौके पर बच्चों के लिए कुछ टेस्टी बनाना चाहते हैं तो पेस्ट्री बना सकते हैं। यहां पर हम स्ट्रॉबेरी फ्लेवर की पेस्ट्री बनाने का तरीका बता रहे हैं। जिसे आप बच्चों के टिफिन में भी दे सकते हैं। इस पेस्ट्री को घर पर आसानी से बनाया जा सकता है।
स्ट्रबेरी पेस्ट्री बनाने के लिए आपको चाहिए-
-1 कप मैदा
-आधा चम्मच बेकिंग पाउडर
-3 चुटकी नमक
-आधा कप पिघला हुआ मक्खन
-आधा कप पानी
-250 ग्राम चीनी
-50 ग्राम दही
– एक चम्मच एप्पल साइडर विनेगर
-आधा छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
-वेनिला अर्क
– व्हिपिंग क्रीम
– एक चम्मच आइसिंग शुगर
– एक कप स्ट्रॉबेरी
कैसे बनाएं स्ट्रबेरी पेस्ट्री
इस पेस्ट्री को बनाने के लिए एक मिक्सिंग बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक छान लें।
दही, पानी, चीनी, सेब साइडर सिरका और वेनिला अर्क इसमें मिलाएं। इसके लिए व्हिस्कर का इस्तेमाल करके तब तक तेजी से फेंटें जब तक कि सारी चीनी घुल न जाए और आपको एक समान मिक्स न मिल जाए।
फिर इसमें बेकिंग सोडा छिड़कें अच्छी तरह और समान रूप से मिलाएं। अब मैदा वाले मिक्स में दही और पिघला मक्खन डालें। इसका एक स्मूद बैटर तैयार करें।
अब बैटर को चिकने किये हुए बेकिंग पैन में डालें। काउंटरटॉप पर पैन पैन को टैप करें ताकि किसी तरह की हवा बैटर में न रहे।
फिर ओवन को 15 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर गरम करें। अब 7 से 8 इंच चौकोर ट्रे को मक्खन से चिकना करें। फिर इसमें बटर पेपर बिछा लें और इसके ऊपर भी बटर लगा लें।
केक पैन को पहले से गरम ओवन में रखें। 30 से 35 मिनट तक बेक करें। एक बार अच्छी तरह से बेक होने पर केक को कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए रखें।
अब इसे बीच में से काटें शुगर सिरप डालें। फिर फ्रोस्टिंग और स्ट्रॉबेरी के टुकड़े इस पर डालें और कवर करें। ऊपर से भी अच्छे से क्रीम लगाएं और स्ट्रॉबेरी के टुकड़े डालें।
आप स्ट्रॉबेरी जैम भी इस पर लगा सकते है। अंत में पेस्ट्री की तरह टुकड़ों में काटें और फिर बच्चों को खिलाएं।
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