Falsa Sharbat Recipe: फालसा का शरबत रेसिपी: मास्टर शेफ पंकज भदौरिया की विधि

Falsa ka Sharbat Recipe: गर्मियों में आप खुद को कूल रखने के लिए कई तरह के शरबत बनाकर पीते होंगे. यदि आपने अब तक फालसे का शरबत नहीं पिया है तो इसका स्वाद भी एक बार चखकर देखें. फालसा छोटा-छोटा गोल सा दिखने वाला एक फल है, जो गर्मियों में खूब मिलता है. फालसे की तासीर ठंडी होती है, जो भीषण गर्मी में शरीर को ठंडा रखने में मदद करता है. फालसा में पानी की मात्रा भी खूब होती है, इसलिए इसके सेवन से आपको डिहाइड्रेशन की समस्या नहीं होगी. पाचन तंत्र भी सही बना रहता है. डायबिटीज, ब्लड प्रेशर सभी को कंट्रोल रखता है फालसा. इतने फायदे हैं फालसे के तो आप क्यों न फालसे का शरबत भी पीकर देखें. इसकी रेसिपी शेयर की है मास्टर शेफ पंकज भदौरिया ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर. चलिए जानते हैं फालसे का शरबत बनाने की विधि.

फालसा का शरबत बनाने के लिए सामग्री
तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट

सामग्री-
250 ग्राम-फालसा
1 चम्मच-नमक
1/2 कप-गुड़
2 चम्मच-सूखा अमचूर पाउडर
1 चम्मच-जीरा पाउडर
1/2 चम्मच-काला नमक
पुदीने की पत्तियां
बर्फ के टुकड़े

फालसा का शरबत बनाने की रेसिपी

फालसा को थोड़े से नमक के साथ 5 मिनट तक भिगोकर रखें ताकि सारी गंदगी निकल जाए. अब पानी निकाल दें. अब फालसा को 2 कप पानी में 7-8 मिनट तक उबालें या जब तक वे नरम न हो जाएं, तब तक उबालें. फिर इसमें आमचूर पाउडर, जीरा पाउडर, कटी हुई गुड़ डालें और 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. इस लिक्विड को छान लें और फालसा बेरी से सारा गूदा निकाल दें.अब इसे ठंडा करें और स्टोर करें. जब भी आपको पीना हो, बच्चों को पिलाना हो या किसी घर आए मेहमान को सर्व करना हो कूल शरबत तो एक गिलास में 3 चम्मच शरबत डालें. इसमें बर्फ के कुछ टुकड़े, पुदीने की पत्तियां, नींबू के टुकड़े और पानी डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें. इसे ठंडा पीने का मजा उठाएं और ढेरों फायदे भी पाएं.

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