Rajasthani Dahi Mirchi Recipe: राजस्थानी दही मिर्ची रेसिपी, ऐसे बनाएं झटपट

Dahi mirchi Recipe: आप दही और हरी मिर्च अक्सर अपने खाने में शामिल करते होंगे. कुछ लोगों को भोजन में हरी मिर्च साबुत खाना पसंद होता है.दही हो या हरी मिर्च, दोनों ही सेहत को कई तरह से लाभ पहुंचाते हैं. आमतौर पर आप इन दोनों ही चीजों को अलग-अलग खाते होंगे, लेकिन क्या कभी आपने दही और मिर्ची को साथ खाया है? नहीं, तो हम आपको बता रहे हैं एक बेहद ही आसान सी रेसिपी,जो एक राजस्थानी डिश है. इसका नाम है दही मिर्ची है. यह खट्टा तीखा दोनों स्वाद में लगेगा.

मास्टरशेफ पंकज भदौरिया ने दही मिर्ची की रेसिपी अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर शेयर किया है. यह राजस्थानी दही मिर्ची मसालेदार और ठंडे का बेहतरीन मेल है, जहां तीखी हरी मिर्ची मलाईदार दही से मिलती हैं. हरी मिर्च दही से मिलकर एक अनोखा स्वाद बनाती है. यह गर्मियों के लिए एक आदर्श व्यंजन हो सकता है.

दही मिर्ची बनाने के लिए सामग्री

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
सर्व: 3-4

सामग्री:
½ कप दही
200 ग्राम हरी मिर्च (लंबाई में कटी हुई)
1 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच सौंफ
½ चम्मच सरसों
1 चम्मच धनिया पाउडर
स्वादानुसार नमक
½ चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर

दही मिर्ची बनाने के लिए सामग्री
1. सबसे पहले हरी मिर्च को धोकर लंबाई में काट लें.
2. एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें सरसों डालें.
3. जब सरसों चटकने लगें, तब उसमें सौंफ के बीज डालें.
4. अब हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और भुना हुआ जीरा पाउडर डालें.
5. इन मसालों को अच्छे से मिलाएं और फिर कटी हुई हरी मिर्च डालें.
6. मिर्च को मसालों के साथ अच्छी तरह से मिलाएं और 5-7 मिनट तक पकाएं.
7. अब इसमें दही डालें और स्वादानुसार नमक मिलाएं.
8. दही को मिर्च के साथ अच्छे से मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं.
9. आपकी दही मिर्ची तैयार है.इसे गरमा गर्म परोसें.