खान ा टेस्ट ी और जल्द ी बनेगा! य े 5 स्मार्ट कुकिंग टिप्स हर गृहिण ी क ो पत ा होन े चाहिए

रोज-रोज कुकिंग करन ा काफ ी मेहनत भर ा होत ा है । उसमे ं भ ी थोड़ ी स ी गलत ी ह ो जाए त ो पूर ी डिश क ा स्वाद ह ी खराब ह ो जात ा है । ऐस े मे ं छोटे-छोट े कुकिंग हैक काफ ी मददगार साबित होत े हैं । य े कुकिंग क ो त ो आसान बनात े ह ी हैं, साथ ह ी खान े क ा स्वाद बेहतर करन े क ा भ ी काम करत े हैं । रोज क ी सब्जी, चावल और छोटी-मोट ी तैयारियो ं क ो आसान और अच्छ े तरीक े स े कैस े किय ा जाए, इन कुकिंग टिप्स मे ं व ो सीक्रेट छिप ा होत ा है । अक्सर घर क ी दादी-नान ी क े पास आपक ो य े नुस्ख े मिल जाएंगे, ज ो कई घरो ं मे ं आज भ ी इस्तेमाल होत े हैं । आप इनमे ं स े कौन स ा नुस्ख ा ट्राई करत े है ं और कौन स ा करन े क ी सोच रह े हैं, जरूर बताइएगा।

रोज क ी कुकिंग क ो आसान बनाएंग ी य े 5 टिप्स

टिप 1- भिंड ी चिपचिप ी बनत ी ह ै त ो करे ं य े काम

भिंड ी क ी सब्ज ी क े साथ एक बड़ ी प्रॉब्लम ह ै क ि य े काफ ी चिपचिप ी बनत ी है । ऐस े मे ं आप भिंड ी क ो भूनत े हुए थोड़ ा स ा बेसन मिल ा सकत े हैं । बेसन मिलान े स े भिंड ी क ा चिपचिपापन त ो कम ह ो ह ी जात ा है । साथ ह ी य े काफ ी क्रिस्प ी और टेस्ट ी भ ी बनत ी है।

टिप 2- चमकदार बर्फ जमान े क े लिए ट्रिक

अगर आप भ ी चाहत े है ं क ि घर पर जमन े वाल ी बर्फ भ ी एकदम साफ और चमकदार दिखे, त ो पान ी क ो सीध ा आइस ट्र े मे ं डालकर जमन े न ा रखें । इस े पहल े अच्छ े स े उबाल ले ं फिर हल्क ा ठंड ा पर आइस ट्र े मे ं जमन े क े लिए रख दें । बर्फ क े टुकड़ े शीश े क ी तरह चमकदार जमेंगे।

टिप 3- चावल आपस मे ं चिपकत े है ं त ो य े हैक ट्राई करे ं

कई लोग शिकायत करत े है ं क ि उनक े चावल खिले-खिल े नही ं बनते । पान ी क ा अनुपात सह ी रखन े क े बाद भ ी उनक े दान े आपस मे ं चिपक जात े हैं । ऐस े मे ं य े हैक आपक े बड़ े काम आन ा वाल ा है । आपक ो करन ा कुछ नही ं है, बस चावल मे ं कुछ बूंद नींब ू क ा रस मिल ा देन ा है । फिर देखिए कैस े एक-एक दान ा अलग-अलग और खिल ा हुआ बनत ा है । हालांक ि ध्यान रह े बहुत ज्याद ा नींब ू क ा रस नही ं मिलान ा है, वरन ा चावल क ा टेस्ट बदल सकत ा है।

टिप 4- लहसुन क े छिलक े फटाफट छीलन े क ा हैक

लहसुन क े छिलक े निकालन े मे ं काफ ी मेहनत करन ी पड़त ी ह ै और टाइम भ ी लग जात ा है । खासकर चटन ी य ा ग्रेव ी क े लिए त ो बहुत ज्याद ा मात्र ा मे ं लहसुन छीलन े क ी जरूरत पड़त ी है । इस काम क ो आप फटाफट स े इस हैक क ी मदद स े कर सकत े हैं । बस आपक ो तव े पर लहसुन क ो हल्क ा स ा गर्म कर लेन ा है । इसक े छिलक े बड़ ी आसान ी स े निकल जाएंगे।

टिप 5- हर ी सब्जिया ं काल ी नही ं पड़ेंगी

हर ी सब्जिया ं उबालन े क े बाद अपन ा रंग ख ो देत ी है ं य ा काल ी पड ़ जात ी हैं । ऐस ा न ा ह ो इसक े लिए आप हर ी सब्जियो ं क ो बॉयल करत े हुए थोड़ ी स ी चीन ी मिल ा सकत े हैं । चीन ी सब्जियो ं क े नेचुरल हर े रंग क ो बनाए रखन े मे ं मदद करत ा है । इसक े अलाव ा सब्जियो ं क ो बहुत देर क े लिए उबालन े स े बचें।