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आलू चीला बनाने की रेसिपी
खाने वाले प्रेमी अक्सर सुबह के नाश्ते में कुछ ऐसे डिश की तलाश करते हैं, जो पेट भी भर दे और सेहत के लिए भी फायदेमंद हो. आपको बता दें कि सेहत के लिए नाश्ते के रूप में आलू चीला बेस्ट ऑप्शन रहेगा. आलू से बनने वाला स्पेशल चीला स्वाद में पराठे को भी पीछे छोड़ देता है. आइए आलू चीला की पूरी रेसिपी आपको बताते हैं कि आखिर स्वादिष्ट आलू चीला आप घर पर कैसे तैयार कर सकते हैं.
आलू चीला बनाने के लिए इन चीजों की जरूरत पड़ती है.
कद्दूकस किया आलू- 3-4
बारीक कटा प्याज- 1-2
बेसन- 2 बड़े चम्मच
कद्दूकस की गाजर- 1-2
बारीक कटा लहसुन- 1-2 बड़ा चम्मच
बारीक कटा अदरक- 2 चम्मच
चावल का आटा- 2 बड़ा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच
गरम मसाला- 1 छोटा चम्मच
तेल- अंदाजानुसार
नमक- स्वादानुसार
ऐसे घर पर तैयार करें गर्मागर्म आलू चीला
आलू चीला बनाने के लिए सबसे पहले आलू को छीलकर कद्दूकस कर लें और फिर उसे धोकर अच्छे से निचोड़ लें. इसके बाद एक कटोरे में कद्दूकस आलू के साथ कद्दूकस किया हुआ गाजर, बारिक कटे प्याज और हरी मिर्च को काटकर मिला लें. अब इसके साथ पिसा हुआ दो चम्मच अदरक पेस्ट और बारिक कटा लहसुन डाल दें.
धीरे-धीरे पराठे की तरह पकाएं
अब इसके बाद तैयार मिश्रण को चम्मच की मदद से धीरे-धीरे तवे पर डालें और चम्मच से ही उसे फैलाते रहें. फिर धीमी आंच पर इसे अच्छे से पकाएं. इसके बाद अब इसमें तेल डालें और दूसरी साइड से भी पराठे की तरह पकाएं. अब इसके बाद आप इसे प्लेट में निकालकर चटनी के साथ स्वाद चख सकते हैं.
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