Source :- LIVE HINDUSTAN
कुछ ऐसे फूड आइटम हैं जो यूं तो हेल्दी होते हैं लेकिन रोज-रोज या ज्यादा मात्रा में इन्हें खाने से सेहत को नुकसान हो सकता है। ऐसे में इन्हें सीमित मात्रा में खाना ही बेहतर है।
बर्गर, पिज्जा, मोमो, समोसे और कोल्ड ड्रिंक जैसे जंक फूड्स सेहत के लिए हानिकारक होते हैं, ये बात तो हम सब जानते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ ऐसे भी फूड आइटम्स हैं, जो यूं तो हेल्दी होते हैं। लेकिन इसके बावजूद अगर इन्हें रोज-रोज खाया जाए, तो ये भी उतने ही नुकसानदायक हो सकते हैं, जितने की जंक फूड। ये ‘साइलेंट किलर्स’ की तरह होते हैं, जो धीरे-धीरे हमारे शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं, जिससे मोटापा, हाई ब्लड प्रेशर, थायरॉइड और डाइजेशन से जुड़ी प्रॉब्लम हो सकती हैं। चलिए जानते हैं कुछ ऐसे ही फूड आइटम्स के बारे में, जिन्हें रोज-रोज खाना नुकसानदायक हो सकता है।
ज्यादा नमक खाने से हो सकती है प्रॉब्लम
नमक शरीर के लिए बहुत जरूरी होता है, लेकिन इसे अधिक मात्रा में खाना शरीर के लिए नुकसानदायक हो सकता है। शरीर में नमक की अधिकता होने से हाई ब्लड प्रेशर, हार्ट डिजीज और किडनी से जुड़ी प्रॉब्लम हो सकती हैं। ज्यादा नमक खाने से शरीर में सूजन भी हो सकती है। डॉक्टर का भी मानना है कि एक दिन में 5 ग्राम से ज्यादा नमक नहीं खाना चाहिए।
रोज-रोज जूस पीना करें अवॉइड
पैकेज्ड जूस हो या फ्रेश फ्रूट जूस दोनों को ही हेल्दी फूड की कैटेगरी में रखा जाता है। यूं तो जूस पीना फायदेमंद है, लेकिन इसे रोज-रोज पीना नुकसानदायक हो सकता है। ज्यादातर पैकेज्ड जूस में एक्स्ट्रा शुगर, प्रिजर्वेटिव्स और स्वाद बढ़ाने वाले केमिकल होते हैं; जिन्हें रोज पीने से वजन बढ़ता है और डायबिटीज का खतरा भी होता है। इसके अलावा फ्रेश फ्रूट का जूस बनाकर पीने के बजाय फ्रूट्स को डायरेक्ट खाना ज्यादा फायदेमंद माना जाता है क्योंकि उसमें फाइबर भी मौजूद होता है।
अधिक ड्राई फ्रूट्स खाना भी नुकसानदायक
यूं तो ड्राई फ्रूट्स पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं,जिन्हें खाने से शरीर को भरपूर पोषण मिलता है। लेकिन इसके साथ ही इनमें कैलोरी और फैट भी अधिक मात्रा में होता है। ऐसे में नियमित तौर पर अधिक मात्रा में ड्राई फ्रूट्स खाने से वजन बढ़ सकता है और डाइजेशन से जुड़ी प्रॉब्लम हो सकती है। इसलिए ड्राई फ्रूट्स को भी सीमित मात्रा में ही खाने की सलाह दी जाती है।
एनिमल प्रोटीन के साथ प्लांट प्रोटीन भी जरूरी
यूं तो चिकन, मटन या फिश जैसे नॉनवेज आइटम, हेल्दी फूड आइटम की कैटेगरी में शामिल हैं। इनमें ढेर सारी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। ये शरीर के लिए काफी हेल्दी भी होते हैं, लेकिन शरीर को पूरा पोषण देने के लिए सिर्फ नॉनवेज आइटम पर डिपेंडेंट रहना सही नहीं है। क्योंकि नॉनवेज फूड आइटम से बॉडी को प्रोटीन तो मिल जाता है लेकिन फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में नहीं मिल पाता। इसलिए रोज-रोज नॉनवेज खाने के बजाय हरी सब्जियों, दाल आदि का भी सेवन करना चाहिए।
क्रूसीफेरस सब्जियां भी रोज खाने से बचें
पालक, केल और कोलार्ड ग्रीन जैसी सब्जियां यूं तो शरीर के लिए काफी हेल्दी होती हैं। इन सब्जियों में कई सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर के लिए काफी लाभदायक होते हैं। लेकिन इसके साथ ही इन सब्जियों में भरपूर मात्रा में थायोसाइनाइड भी पाया जाता है। शरीर में जब थायोसाइनाइड की मात्रा बढ़ती है, तो शरीर आयोडीन को अब्जॉर्ब नहीं कर पता है, जिस वजह से शरीर में आयोडीन की कमी होने लगती है और हाइपरथायरायडिज्म की समस्या होने लगती है।
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