सर्दियों में बड़े चाव से खाया जाता है मक्की का हलवा, नोट करें शेफ कुणाल की ये टेस्टी हेल्दी रेसिपी

सर्दियों शुरू होते ही लोगों के किचन से गाजर और मूंग दाल हलवे की खुशबू आनी शुरू हो जाती है। सर्दियों में बनने वाले इन स्पेशल हलवों का स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक को बेहद पसंद होता है। लेकिन इस विंटर सीजन एक और ऐसा हलवा है, जो ना सिर्फ खाने में बेहद टेस्टी होता है बल्कि शरीर की गर्माहट बनाए रखकर व्यक्ति को कई रोगों से भी दूर रखने में मदद करता है। जी हां, इस हलवे का नाम है मक्की का हलवा। मक्की का हलवा टेस्टी होने के साथ सेहत के लिए फायदेमंद भी है। शेफ कुणाल कपूर की ये टेस्टी हलवे की रेसिपी खाने में टेस्टी और बनाने में बेह आसान है। आइए जानते हैं कैसे बनाया जाता है टेस्टी मक्की के आटे का हलवा।

मक्की के आटे का हलवा बनाने के लिए सामग्री

मक्की के आटे का हलवा बनाने के लिए सामग्री

हलवा बनाने के लिए जरूरी चीजें

-½ कप घी

-1 बड़ा चम्मच सूजी

-1 बड़ा चम्मच बेसन

-1 कप मक्की का आटा

– मुट्ठी भर कटे हुए मेवे

– एक चुटकी इलायची पाउडर

– 1 बड़ा चम्मच गुलाब जल

हलवे की चाशनी बनाने के लिए

– 1 कप चीनी

-1 कप पानी

मक्की के आटे का हलवा बनाने का तरीका

मक्की के आटे का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले हलवे की चाशनी बनाकर तैयार कर लें। चाशनी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में चीनी और पानी एक साथ डालकर उबाल लें। जब चाशनी बन जाए तो आंच बंद करके उसे एक तरफ रख दें। अब एक दूसरे पैन को गर्म करके उसमें घी डालकर गर्म करें। घी गर्म होने पर पैन में सूजी और बेसन डालकर तब तक भूनें जब तक बेसन की खुशबू न आने लगे। इस बात का खास ध्यान रखें कि बेसन को मीडियम आंच पर ही भूनें। इसके बाद बेसन के साथ मक्की का आटा डालकर तब तक भूनें जब तक यह गहरे भूरे रंग का न हो जाए। मक्की का आटा अच्छी तरह भूनने के बाद इसमें पतली चाशनी डालकर धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक हलवा सारी चाशनी ना सोख लें। अब कटे हुए सूखे मेवे और थोड़ा सा गुलाब जल डालें। आपका टेस्टी मक्की का हलवा बनकर तैयार है। इसे गरमागरम सर्व करें।