Source :- NEWS18
Siwan Street Food: अगर आप बिना लहसुन-प्याज के स्वादिष्ट चाट और फास्ट फूड के शौकीन हैं, तो सीवान में आपके लिए एक खास जगह है. छपरा रोड स्थित “जैन स्वीट्स” में आपको सात्विक तरीके से तैयार किए गए चाट और फास्ट फूड का स्वाद मिलेगा, वो भी बिना लहसुन और प्याज के. यह दुकान खासतौर पर उन लोगों के लिए है जो किसी कारणवश या धार्मिक मान्यताओं के चलते इन दोनों सामग्रियों से बचना चाहते हैं.
बिना लहसुन-प्याज के चाट
दुकान के मालिक, पवन कुमार जैन ने बताया, “हमारे यहां आने वाले बहुत से ग्राहक हमें कहते थे कि उन्हें बिना लहसुन-प्याज के चाट चाहिए. हमारे समुदाय के कई लोग भी अपने धर्म के कारण इन दोनों चीजों से परहेज करते हैं. इसी वजह से मैंने यह दुकान शुरू की, और हमें खुशी है कि लोग इसे पसंद कर रहे हैं.”
पवन कुमार जैन ने आगे बताया कि उन्हें यह पता चला कि सीवान में ऐसी दुकान की जरूरत है, जहां लोग सात्विक और लहसुन-प्याज रहित खाने का आनंद उठा सकें. इसलिए उन्होंने इस दुकान को खोलने का फैसला किया.
लोग इस चाट की तारीफ करते हैं
इस अनूठी दुकान पर चाट बनाने का काम लखनऊ, उत्तर प्रदेश के रहने वाले शैफ रामजी मिश्रा करते हैं. रामजी मिश्रा ने बताया, “यह मेरी पहली दुकान है जहां मैं बिना लहसुन और प्याज के चाट बनाता हूं. जब लोग हमारे चाट की सराहना करते हैं, तो मुझे एक अलग ही संतोष मिलता है.”
पापड़ी चाट फेमस
“जैन स्वीट्स” में मिलने वाली चाट के बारे में बात करें, तो यहां के समोसा, दही बाड़ा, टिक्की चाट और पापड़ी चाट खासतौर पर मशहूर हैं. इन सभी को बिना लहसुन और प्याज के बेहद स्वादिष्ट तरीके से तैयार किया जाता है. रामजी मिश्रा के मुताबिक, उन्होंने इन व्यंजनों में मसालों का ऐसा संयोजन किया है, जिससे यह चाट बिना लहसुन और प्याज के भी स्वाद में पूरी तरह से उम्दा लगे.
बाहर शहरों से भी लोग आते हैं चाट खाने
चाट का स्वाद चखने के लिए सिर्फ सीवान के लोग ही नहीं, बल्कि अन्य शहरों के लोग भी यहां आते हैं. दिल्ली के रहने वाले शिवम बताते हैं, “मैं जब भी सीवान आता हूं, तो मुझे यहां के बिना लहसुन प्याज वाले चाट का स्वाद जरूर लेना होता है. पूरे परिवार के साथ यहां आकर हम चाट का आनंद लेते हैं, और यह हमेशा स्वाद में सर्वोत्तम होता है.”
स्वाद और सात्विकता का मिश्रण
सीवान में इस तरह की दुकान का होना एक बेहतरीन पहल है, जो न केवल स्वाद में बेहतरीन है, बल्कि यहां के लोगों को अपने धार्मिक मान्यताओं के अनुसार भी खाने का विकल्प देता है. इस दुकान ने यह साबित कर दिया है कि स्वाद और सात्विकता को मिलाकर एक बेहतरीन खाद्य अनुभव तैयार किया जा सकता है.
SOURCE : NEWS 18
