भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने Nestlé के “Low Fat Dairy Whitener” की बिक्री पर तत्काल प्रतिबंध लगा दिया है। प्रयोगशाला परीक्षण में नई दिल्ली के एक पांच सितारा होटल से लिए गए नमूने को असुरक्षित और खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुरूप नहीं पाया गया। यह निर्णय गंभीर नियामकीय जांच को दर्शाता है और प्रीमियम आतिथ्य प्रतिष्ठानों में खाद्य गुणवत्ता आश्वासन को लेकर नए सवाल खड़े करता है।
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## जांच में सामने आए निष्कर्ष
– **नमूना संग्रह का स्थान:** डेयरी व्हाइटनर का नमूना The Lalit से लिया गया, जो नई दिल्ली के कनॉट प्लेस में स्थित एक लग्जरी होटल है।
– **आधिकारिक मूल्यांकन:** Food Safety and Standards Act, 2006 के तहत एक खाद्य विश्लेषक द्वारा किए गए परीक्षण के बाद उत्पाद को “असुरक्षित” और “मानकहीन” माना गया।
– **नियामकीय कार्रवाई:** FSSAI ने Nestlé को इस उत्पाद की बिक्री तत्काल रोकने का निर्देश दिया और अनुपालन न करने के संबंध में औपचारिक नोटिस जारी किया। प्रयोगशाला की विस्तृत विश्लेषण रिपोर्ट कंपनी के साथ साझा की गई। Nestlé को कानून में निर्धारित समयसीमा के भीतर अपील दायर करने की अनुमति दी गई है।
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## Nestlé की प्रतिक्रिया
Nestlé India ने उत्पाद की सुरक्षा का बचाव करते हुए कहा कि नियमानुसार अतिरिक्त फॉस्फोरस की सीमाओं का पालन किया जा रहा है। कंपनी ने जोर देकर कहा कि दूध में फॉस्फोरस प्राकृतिक रूप से मौजूद होता है—और इसलिए दूध से बने उत्पादों में भी—इस कारण FSSAI की रिपोर्ट में उल्लिखित कुल फॉस्फोरस में प्राकृतिक स्रोतों और मिलाए गए पदार्थों, दोनों का योगदान शामिल है। Nestlé ने यह भी कहा कि वह FSSAI के साथ सहयोग कर रही है और Food Safety and Standards (Food Safety Requirements) Regulations के तहत अनुपालन दर्शाने के लिए समान उत्पादों से संबंधित डेटा साझा कर रही है, जिसमें “as consumed” आधार भी शामिल है।
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## व्यापक नियामकीय संदर्भ
– **पूर्व निगरानी:** यह पहली बार नहीं है जब Nestlé नियामकीय जांच के दायरे में आई है। पिछले महीने FSSAI ने एक बेबी-फूड नमूने में बायोटिन की मात्रा निर्धारित मानक के अनुरूप नहीं पाए जाने के बाद कार्रवाई की थी।
– **प्रचार संबंधी अनुपालन मुद्दे:** Nestlé पर शिशु पोषण उत्पादों के प्रचार से जुड़े नियमों के कथित उल्लंघन को लेकर भी सवाल उठे थे—विशेष रूप से NAN Excella Pro Stage 1 और Lactogen Pro 1 को लेकर। कंपनी ने कहा था कि ये उत्पाद पूरी तरह नियमों के अनुरूप हैं।
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## प्रतिबंध के प्रभाव
यह प्रतिबंध भारत में खाद्य सुरक्षा को लेकर बढ़ती नियामकीय सतर्कता को रेखांकित करता है, जिसमें स्थापित ब्रांड भी शामिल हैं। इससे पता चलता है कि:
– **लग्जरी प्रतिष्ठान भी निगरानी के दायरे में हैं:** प्रीमियम होटल खाद्य सुरक्षा जांच और नियामकीय कार्रवाई से मुक्त नहीं हैं।
– **खाद्य उत्पादों के मानक महत्वपूर्ण हैं:** पोषक तत्वों और मिलाए गए पदार्थों की जांच करने में सक्षम प्रयोगशालाएं कानून के तहत किसी उत्पाद की स्वीकार्यता तय करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं।
– **पारदर्शिता और अनुपालन आवश्यक हैं:** कार्रवाई बढ़ने के साथ ब्रांडों को फॉर्मूलेशन, लेबलिंग और मार्केटिंग में पूर्ण नियामकीय अनुपालन सुनिश्चित करना होगा।
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## आगे क्या होगा?
Nestlé को FSS Act, 2006 के प्रावधानों के तहत निष्कर्षों के खिलाफ अपील करने की अनुमति दी गई है। इस बीच, कंपनी द्वारा अपने डेयरी व्हाइटनर के तत्वों की सावधानीपूर्वक समीक्षा और आवश्यकता पड़ने पर उनमें बदलाव किए जाने की संभावना है। उपभोक्ताओं के लिए, इस तरह के नियामकीय अलर्ट उत्पाद के बैच की जांच करने और संभावित सुरक्षा सलाह से अवगत रहने के महत्व को रेखांकित करते हैं।
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