Source :- LIVE HINDUSTAN
No Fry Shahi Tukda: फादर्स ड े पर पाप ा क ो कोई मीठ ा सरप्राइज देन ा चाहत े हैं? इस बार बाजार क ी मिठाई छोड़िए और घर पर बनाइए बिन ा तल ा शाह ी टुकड़ा । स्वाद इतन ा शानदार होग ा क ि हर कौर उनक े चेहर े पर मुस्कान ल े आएगा।
बचपन मे ं जब भ ी कोई खास दिन होत ा था, पाप ा चुपचाप हमार ी पसंद क ी चीज लेकर घर आ जात े थे । कभ ी मिठाई, कभ ी खिलौन ा और कभ ी हमार ी मनपसंद डिश । फादर्स ड े ऐस ा ह ी एक मौक ा है, जब उनक ी मुस्कान क ी वजह बनन े क ी बार ी हमार ी होत ी है । अगर इस बार आप बाजार स े मिठाई खरीदन े क ी बजाय अपन े हाथो ं स े कुछ खास बनान ा चाहत े हैं, त ो शाह ी टुकड़ ा बेस्ट ऑप्शन ह ो सकत ा है।
आमतौर पर शाह ी टुकड़ ा बनान े क े लिए ब्रेड क ो तल ा जात ा ह ै लेकिन यहा ं हम बिन ा तल े हुए वाल ी रेसिप ी शेयर कर रह े हैं । इसक ा स्वाद इतन ा शानदार लगत ा ह ै क ि हर निवाल ा किस ी शाह ी दावत जैस ा महसूस होगा । आइए बनात े है ं एक ऐस ी मिठाई, जिसमे ं मिठास क े साथ ढेर सार ा प्यार भ ी घुल ा हो।
फादर्स ड े पर शाह ी टुकड़ ा ह ी क्यों?
कुछ मिठाइया ं सिर्फ स्वाद क े लिए नहीं, बल्क ि एहसासो ं क े लिए भ ी बनाई जात ी हैं । शाह ी टुकड़ ा उन्ही ं मे ं स े एक है । गाढ़ े दूध मे ं डूब ी नरम ब्रेड, ऊपर स े मेवो ं क ी सजावट और हर कौर मे ं भरपूर मिठास… यह मिठाई किस ी भ ी खास दिन क ो और खास बन ा सकत ी ह ै और जब इस े आप अपन े हाथो ं स े बनाकर पाप ा क ो खिलाएंगे, त ो इसक ी मिठास कई गुन ा बढ ़ जाएगी।
बिन ा तल े भ ी उतन ा ह ी स्वाद
अक्सर लोग सोचत े है ं क ि शाह ी टुकड़ ा तभ ी अच्छ ा बनत ा ह ै जब ब्रेड क ो खूब घ ी मे ं तल ा जाए लेकिन ऐस ा जरूर ी नही ं है । इस रेसिप ी मे ं ब्रेड क ो सिर्फ सेंक ा जात ा है । इसस े मिठाई हल्क ी भ ी रहत ी ह ै और खान े मे ं भ ी बेहद स्वादिष्ट लगत ी है।
क्या-क्य ा चाहिए?
ब्रेड
चीनी
इलायची
केसर
बादाम
पिस्ता
स्टेप 1
एक गहर े बर्तन मे ं दूध डाले ं और धीम ी आंच पर पकान ा शुर ू करें । धीरे-धीर े दूध गाढ़ ा होन े लगेग ा और उसक ी खुशब ू पूर े घर मे ं फैलन े लगेगी । अब इसमे ं चीन ी और इलायच ी डाल दें । अगर केसर उपलब्ध है, त ो उस े भ ी मिल ा दें । कुछ ह ी देर मे ं साधारण दूध एक शानदार मीठ े मिश्रण मे ं बदल जाएगा।
स्टेप 2
एक प्लेट मे ं सिक ी हुई ब्रेड रखें । अब उसक े ऊपर धीरे-धीर े गाढ़ ा दूध डालें । इतन ा डाले ं क ि ब्रेड अच्छ ी तरह भीग जाए, लेकिन टूट े नहीं । ऊपर स े कट े हुए बादाम और पिस्त ा छिड़क दें।
स्टेप 3
कुछ देर बाद जब ब्रेड दूध क ो अच्छ ी तरह सोख लेत ी है, तब इसक ा स्वाद सबस े बेहतरीन लगत ा है । अगर आपक ो क्रिस्प ी पसंद ह ै त ो तुरंत भ ी ख ा सकत े हैं।
इस े और भ ी खास कैस े बनाएं?
- ठंड ा करक े परोसें: कुछ देर फ्रिज मे ं रखन े क े बाद इसक ा स्वाद और भ ी मजेदार लगत ा है।
- मेव े दिल खोलकर डालें: जितन े ज्याद ा मेवे, उतन ा शानदार स्वाद।
- परोसत े समय थोड़ ा केसर डालें: इसस े मिठाई और आकर्षक दिखाई देत ी है।
खुश ह ो जाएंग े पापा!
महंग े उपहार कुछ समय क े लिए खुश ी देत े हैं, लेकिन अपन े हाथो ं स े बनाई गई कोई चीज लंब े समय तक याद रहत ी है । जब पाप ा पहल ी बार इस शाह ी टुकड़ े क ा स्वाद चखेंग े और जानेंग े क ि इस े आपन े उनक े लिए बनाय ा है, त ो शायद उनक ी मुस्कान ह ी इस दिन क ा सबस े खूबसूरत हिस्स ा बन जाए।
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