Source :- LIVE HINDUSTAN
Health Tips: गर्मियो ं मे ं अगर आप भ ी गन्न े क ा जूस खूब प ी रह े हैं, त ो सुनिश्चित करे ं क ि य े 1 गलत ी नही ं कर रहे । य े काफ ी कॉमन ह ै लेकिन आपक ी सेहत क े लिए बहुत नुकसानदायक है । डॉक्टर न े इस बार े मे ं विस्तार स े बताय ा है।
गर्मियो ं मे ं गन्न े क ा जूस सबस े ज्याद ा पसंद किय ा जात ा है । इसक ा ठंडा-ठंड ा और रिफ्रेशिंग स्वाद भर ी गर्म ी मे ं राहत देत ा ह ै और इस े प ी कर मज ा भ ी आ जात ा है । गर्मियो ं मे ं अक्सर आपक ो रोड साइड पर जूस क ी दुकाने ं ठंडा-ठंड ा गन्न े क ा जूस बनात ी मिल जाएंगी । खैर, गन्न े क ा जूस अगर सीमित मात्र ा मे ं पीय ा जाए त ो सेहत क े लिए भ ी फायदेमंद होत ा है, लेकिन एक गलत ी ह ै ज ो इस े जहर बन ा देत ी है । आप हैरान ह ो जाएंग े क ि य े गलत ी ज्यादातर जूस क ी दुकानो ं पर ह ो रह ी है । ड ॉ ब्रजपाल त्याग ी न े एक इंस्टाग्राम पोस्ट क े जरिए बताय ा ह ै क ि कैस े गन्न े क ा जूस अगर पॉलीबैग और प्लास्टिक क ी थैलियो ं मे ं भरकर दिय ा जाए त ो य े जहर स े कम नही ं होता । आइए इसक े बार े मे ं विस्तार स े जानत े हैं।
इस गलत ी क ी वजह स े ‘ जहर’ बन जात ा ह ै गन्न े क ा जूस
अगर आप रोड साइड वाल ी जूस क ी दुकानो ं स े गन्न े क ा जूस पैक करात े हैं, त ो आपन े नोटिस किय ा होग ा व ो इन्हे ं पॉलीबैग यान ी प्लास्टिक क ी पतल ी थैलियो ं मे ं भर कर देत े हैं । ड ॉ ब्रजपाल बतात े है ं क ि यह ी एक गलत ी ह ै ज ो आपक े गन्न े क े जूस क ो जहरील ा बन ा देत ी है । सिर्फ 5 स े 10 मिनट क े लिए भ ी अगर गन्न े क ा जूस पॉलीबैग मे ं रहत ा है, त ो व ो टॉक्सिक ह ो जात ा है । उसक ा रंग भ ी बदलकर गाढ़ ा और जात ा ह ै और उसमे ं झाग भ ी देखन े क ो मिलत े हैं, ज ो कंटेनिमेशन क े कारण होत ा है।
पॉलीबैग क े साथ रिएक्ट करत ा ह ै गन्न े क ा जूस
डॉक्टर कहत े है ं क ि जूस क ो पैक करन े क े लिए सिंगल यूज प्लास्टिक बैग इस्तेमाल होत े हैं, जिनस े माइक्रोप्लाटिक और फंगस दोनो ं निकलत े हैं । इनमे ं माइक्रोटॉक्सिन्स मौजूद होत े हैं, जिसस े फंगल इन्फेक्शन क ा रिस्क भ ी बढ ़ जात ा है । पॉलीबैग गन्न े क े जूस क े साथ बहुत जल्द ी रिएक्शन करत े हैं, जिस वजह स े जूस कुछ मिनटो ं मे ं ह ी खराब होन े लगत ा है।
सिर्फ कांच क े बर्तन मे ं सेफ रहत ा ह ै गन्न े क ा जूस
ड ॉ ब्रजपाल बतात े है ं क ि कई रिसर्च मे ं य े बात सामन े आई ह ै क ि गन्न े क े जूस कांच क े अलाव ा हर दूसर े मेटल य ा पॉलीबैग क े साथ रिएक्ट करत ा है । यान ी अगर आप इस े स्टील क े गिलास य ा प्लास्टिक क ी बॉटल मे ं भर कर रखत े हैं, त ो रिएक्शन होन ा शुर ू ह ो जात ा ह ै और कुछ ह ी मिनटो ं मे ं जूस खराब होन े लगत ा है । खासकर गर्मियो ं क े समय त ो य े रिएक्शन और भ ी तेज ी स े होत ा है।
पॉलीबैग वाल ा गन्न े क ा जूस पीन े क े नुकसान
कई स्टडीज मे ं य े खुलास ा हुआ ह ै क ि पॉलीबैग वाल े गन्न े क े जूस मे ं माइक्रोटॉक्सिन, न्यूरोटॉक्सिंस, अल्फाटॉक्सिंस जैस े कई खतरनाक कंपाउंड मौजूद होत े हैं, ज ो जूस क ो खराब करत े हैं । डॉक्टर कहत े है ं क ि अगर ऐस ा जूस आप लगातार प ी रह े है ं त ो इसक ा असर आपक ी आंत, लिवर और शरीर क े बाक ी अंगो ं पर पड़त ा है । लंब े समय तक लेन े स े दस्त और उल्ट ी क ी समस्य ा भ ी देखन े क ो मिल सकत ी हैं । वही ं कुछ गंभीर मामलो ं मे ं कैंसर तक होन े क े खतर ा ह ो सकत ा है।
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