Source :- LIVE HINDUSTAN
गैस क ी फ्लेम आमतौर पर नील े रंग क ी होत ी है, लेकिन अगर इसक ा रंग अचानक पील ा ह ो जाए त ो इस े भूलकर भ ी नजरअंदाज न ा करें । य े चूल्ह े स े जुड़ ी किस ी बड़ ी समस्य ा क ा संकेत ह ो सकत ी है । आइए इसस े जुड़ ी कुछ जरूर ी बाते ं जानत े हैं।
कुकिंग क े लिए लगभग हर घर मे ं गैस बर्नर क ा इस्तेमाल किय ा जात ा है । लेकिन शायद ह ी कोई इसक ी फ्लेम क े रंग पर ध्यान देत ा है । आमतौर पर फ्लेम क ा रंग नील ा होत ा है, ज ो इसक े सह ी स े जलन े क ा संकेत है । लेकिन अगर अचानक गैस क ी फ्लेम क ा रंग पील ा दिखन े लगे, त ो इस े नजरंदाज करन ा भार ी पड ़ सकत ा है । दरअसल गैस क ी फ्लेम क े रंग मे ं बदलाव अंदर ह ो रह ी किस ी कम ी क ा संकेत होत ा है । लोग इस े सामान्य समझकर छोड ़ देत े हैं, ज ो बिल्कुल भ ी सह ी नही ं है । इसक े पीछ े कार्बन मोनोऑक्साइड बनन े स े ल े कर गैस बर्नर मे ं गंदगी, जैस े कई कारण जिम्मेदार ह ो सकत े हैं । अगर आपक ी गैस क ी फ्लेम भ ी पील े य ा नारंग ी रंग क ी नजर आ रह ी ह ै त ो य े चीजे ं चेक जरूर करें।
गैस क ी फ्लेम पील ी नजर आन े क े पीछ े कारण
बर्नर क े छेदो ं मे ं गंदग ी जम ा होना
गैस क ी फ्लेम पील ी नजर आन े क े पीछ े क ी सबस े आम वजह है, बर्नर मे ं गंदग ी जम ा होना । रोजान ा क ी कुकिंग स े बर्नर क े छोट े छोट े छेदो ं मे ं तेल, खान े क े कण, उबल ा हुआ दूध जैस ी चीजे ं जम ा होन े लगत ी हैं । ऐस ा होन े पर गैस और हव ा क ा मिश्रण सह ी स े नही ं बन पाता, जिस वजह स े आँच क ा रंग बदलन े लगत ा है।
पर्याप्त ऑक्सीजन न ा मिलना
गैस क ो जलन े क े लिए पर्याप्त मात्र ा मे ं ऑक्सीजन क ी जरूरत होत ी है । जब बर्नर मे ं गैस और हव ा क ा अनुपात सह ी स े नही ं बन पाता, त ो गैस ठीक स े नही ं जलत ी और फ्लेम क ा रंग नील े क ी बजाए पील ा य ा नारंग ी दिखन े लगत ा है । इस वजह स े कई बार खान ा पकन े मे ं भ ी काफ ी समय लग जात ा है।
कार्बन मोनोऑक्साइड बनन े क ा खतर ा रहत ा ह ै
गैस क े ठीक स े न ा जलन े क ी स्थित ि मे ं कार्बन मोनोऑक्साइड बनन े क ा खतर ा भ ी रहत ा है । यह एक जहरील ी गैस है, जिसक ा न ा त ो कोई रंग होत ा ह ै और न ा ह ी कोई स्मेल । इसक े संपर्क मे ं आन े स े सिरदर्द, चक्कर, कमजोर ी और साँस लेन े मे ं परेशान ी जैस े लक्षण ह ो सकत े हैं । खासकर अगर वेंटिलेशन सह ी नही ं ह ै त ो य े रिस्क और भ ी बढ ़ जात ा है।
पील ी फ्लेम स े काल े ह ो सकत े है ं बर्तन
गैस ठीक स े न ा जलन े पर फ्लेम क ा रंग पील ा ह ो सकत ा है, जिस वजह स े बर्तनो ं क ी तल ी पर कालिख जम सकत ी है । अगर आपक े लोहे, स्टील और एल्यूमीनियम क े बर्तन नीच े स े काल े ह ो रह े है ं त ो एक बार गैस तकनीशियन क ो जरूर दिखाएं।
गैस क ी खपत भ ी बढ ़ सकत ी ह ै
पीले रंग की फ्लेम को लंबे समय तक नजरअंदाज कर रहे हैं, तो गैस क ी खपत भ ी बढ ़ सकत ी ह ै। गैस ठीक से ना जलने की वजह से खाना बनाने में काफी टाइम लग सकता है, जिससे सिलेंडर जल्दी खत्म हो सकता है। इसके अलावा गैस की सप्लाई लाइन में ब्लॉकेज होना या रेगुलर खराब होने की वजह से भी गैस की खपत ज्यादा बढ़ सकती है।
इन बातो ं क ा ध्यान रखन ा जरूर ी ह ै
- गैस क ी फ्लेम लंब े समय स े पील े रंग क ी बन ी हुई है, त ो बर्नर क ी सफाई चेक करें । इसक े बाद भ ी फ्लेम पील ी रह े त ो जांच कराएं।
- गैस बर्तन काल े कर रह ी ह ै त ो बर्नर स े जुड़ ी समस्य ा ह ो सकत ी है । इस े चेक कराएं।
- गैस क ी खपत अचानक स े बढ ़ गई ह ै त ो नजरअंदाज न ा करें।
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