Source :- LIVE HINDUSTAN
आपन े सोशल मीडिय ा पर कई वीडिय ो देख े होंग े जिनमे ं नकल ी य ा प्लास्टिक स े बन े हुए अंड े देखन े क ो मिलत े हैं । लेकिन क्य ा वाकई मार्केट मे ं प्लास्टिक क े अंड े मिलत े हैं? अगर हां, त ो फिर इन्हे ं पहचान ा कैस े जाएं । आइए विस्तार मे ं जानत े हैं।
अंड ा प्रोटीन क ा सबस े सस्त ा और अच्छ ा सोर्स मान ा जात ा है । एक अंड े मे ं लगभग 6 ग्राम प्रोटीन पाय ा जात ा है, साथ ह ी इसमे ं विटामिन बी12, विटामिन डी, सेलेनियम और कोलीन जैस े कई पोषक तत्व मौजूद होत े हैं । यह ी वजह ह ै क ि सुबह क े ब्रेकफास्ट मे ं ज्यादातर लोग अंड ा खान ा प्रिफर करत े हैं । हालांक ि आजकल त ो मार्केट मे ं नकल ी अंड े आन ा भ ी शुर ू ह ो गए हैं । आपन े सोशल मीडिय ा पर कई वीडिय ो देख े होंगे, जिनमे ं प्लास्टिक य ा केमिकल्स स े बन े अंड े दिखाए जात े हैं । य े देखन े मे ं बिल्कुल असल ी अंड े जैस े लगत े है ं इसलिए इनक े बीच क ा फर्क करन ा मुश्किल होत ा है । ऐस े मे ं लोगो ं क े मन मे ं य े सवाल आत ा ह ै क ि असल ी और नकल ी अंड े क े बीच अंतर कैस े पत ा करें । आइए जानत े है ं-
क्य ा अलग दिखन े वाल े अंड े होत े है ं नकली?
सोशल मीडिय ा पर आपन े कई वीडिय ो देख े होंग े जहा ं मशीन स े प्लास्टिक य ा रेजिन स े बन े अंड े देखन े क ो मिलत े हैं । हालांक ि य े मामल े ज्यादातर फेक ह ी होत े हैं । FSSAI क ी माने ं त ो प्लास्टिक स े नेचुरल अंड े बनान े क ी कोई तकनीक य ा केमिकल मौजूद नही ं है, इसलिए इन भ्रामक वीडियोज पर भरोस ा नही ं करन ा चाहिए । कोई अंड ा अलग दिख रह ा ह ै त ो उस े नकल ी मान लेन ा सह ी नही ं ह ै क्योंक ि अंड े क ी बनावट, गंध और जर्द ी स्टोरेज, टेंपरेचर और उसक ी उम्र जैस े कई फैक्टर्स पर निर्भर होत ी है । इनमे ं बदलाव होन े क े कारण अंड ा अलग दिख सकत ा है, लेकिन इसक ा मतलब य े नही ं ह ै क ि व ो नकल ी ह ै य ा प्लास्टिक स े बन ा हुआ है।
ताज े और बास ी अंड े क ी करे ं पहचान
नकल ी य ा प्लास्टिक क े अंड े जैस ा कुछ नही ं होत ा है । लेकिन ठीक स े स्टोर न ा करन े क ी वजह स े य ा ज्याद ा दिनो ं तक रखन े पर अंड ा बास ी ह ो सकत ा है । इसस े अंड े क े अंदर क ी जर्द ी और सफेद ी आपस मे ं मिल सकत े है ं य ा अजीब स ी गंध आ सकत ी है । बास ी अंड ा खान े स े पेट मे ं इन्फेक्शन, फूड पॉइजनिंग और डायरिय ा जैस ी समस्य ा ह ो सकत ी है । खासकर बच्चे, बुजुर्ग और गर्भवत ी महिलाओ ं क ो बास ी अंड े खान े स े बचन ा चाहिए।
2 मिनट मे ं करे ं ताज े और बास ी अंड े क ी पहचान
अंड ा ताज ा ह ै य ा बास ी इसक ी पहचान आप 2 मिनट मे ं कर सकत े हैं । FSSAI न े इसक े लिए एक वॉटर फ्लोटिंग टेस्ट शेयर किय ा है । इस टेस्ट क ो करन े क े लिए एक गिलास ले ं और उसमे ं पान ी भर लें । अब इसमे ं अंड ा डालकर देखें । अगर अंड ा पान ी मे ं डूब जात ा ह ै त ो इसक ा मतलब ह ै क ि व ो फ्रेश है । वही ं अगर अंड ा ऊपर तैर रह ा है, त ो व ो बास ी ह ो सकत ा है । ऐस े अंड े क ो खान ा अवॉइड करन ा चाहिए।
अंड े खरीदत े हुए य े बाते ं ध्यान रखे ं
- अंड े क े छिलक े क ो देखें, उसमे ं दरार, टूट फूट य ा बहुत गंदग ी नही ं होन ी चाहिए।
- पैकेट वाल े अंड े खरीद रह े है ं त ो पैकिंग और डेट जरूर चेक करें।
- अंड ा तोड़न े पर अजीब गंध, असामान्य रंग और खराब बनावट नजर आए त ो अंड े क ो न ा खाएं।
- इन्हे ं हमेश ा ठंड ी और साफ जगह पर स्टोर करें।
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