सब्ज ी मे ं तेल ह ो गय ा ज्यादा? कम करन े क े लिए अपनाए ं य े आसान हैक्स

कई बार सब्ज ी बनात े समय अनजान े मे ं तेल क ी मात्र ा ज्याद ा ह ो जात ी है । खासकर जब हम जल्दबाज ी मे ं खान ा बन ा रह े होत े है ं य ा मसालो ं क ा सह ी अंदाज ा नही ं लगता, त ो सब्ज ी मे ं जरूरत स े ज्याद ा तेल ह ो जात ा है । ऐस े मे ं सब्ज ी क ा स्वाद और उसक ी बनावट दोनो ं खराब ह ो सकत ी है । ज्याद ा तेल वाल ी सब्ज ी खान े मे ं बेकार लग सकत ी ह ै और कई लोगो ं क ो यह पसंद भ ी नही ं आती । अक्सर ऐस ा होत ा ह ै क ि सब्ज ी बनात े समय तेल क ी मात्र ा क ा पत ा नही ं चलत ा ह ै और इसक े तैयार होन े क े बाद उसक े ऊपर तेल क ी परत साफ दिखाई देन े लगत ी है । हालांकि, इस वजह स े पूर ी सब्ज ी फेंकन े य ा दोबार ा बनान े क ी जरूरत नही ं ह ै क्योंक ि कुछ हैक्स मददगार साबित ह ो सकत े हैं । अगर आपक े साथ भ ी अक्सर ऐस ा होत ा है, त ो यहा ं बताए कुछ आसान घरेल ू हैक्स क ी मदद लें । आइए जानत े है ं क ि सब्ज ी मे ं तेल ज्याद ा ह ो जान े पर किन हैक्स क ो अपनाएं।

इंटरनेट क ा वायरल हैक

तेल ज्याद ा होन े पर आप इंटरनेट क े वायरल हैक क ो अपन ा सकत े हैं । इस हैक मे ं आपक ो बहुत ज्याद ा तामझाम क ी जरूरत नही ं है । बस एक कटोर ी चाहिए होगी । इसक े लिए सबस े तैयार होन े क े बाद आपक ो कढ़ाई मे ं सब्ज ी क ो बीच स े हटाकर साइड मे ं करन ा ह ै और बीचो ं बीच जगह बनान ी है । जब बीच मे ं जगह बन जाए त ो आपक ो एक कटोर ी क ो उल्ट ा करक े बीच मे ं रखन ा है । कटोर ी रखन े क े बाद सब्ज ी क ो ढक दें । अब कुछ देर क ा इंतजार करे ं और फिर ढ़क्कन हटान े क े बाद सब्ज ी क ो एक कटोर े मे ं निकाल लें । इस हैक क ो अपनाकर सब्ज ी स े तेल अलग होकर कटोर ी क े नीच े आ जाएगा।

बर्फ क ा टुकड़ ा आएग ा काम

अगर सब्ज ी मे ं तेल बहुत ज्याद ा ह ो गय ा है, त ो बर्फ क ा इस्तेमाल भ ी कर सकत े हैं । इसक े लिए एक-दो बर्फ क े टुकड़ो ं क ो चम्मच मे ं रखे ं और चम्मच क ो धीरे-धीर े सब्ज ी क े पास ल े जाएं । बर्फ क ी ठंडक स े आसपास क ा तेल कुछ हद तक जमकर चम्मच क ी बाहर ी सतह पर चिपक सकत ा है । इसक े बाद चम्मच क ो बाहर निकालकर साफ कर लें । इस प्रक्रिय ा क ो जरूरत क े अनुसार दोहर ा सकत े हैं । ध्यान रखे ं क ि बर्फ क ो सीध े सब्ज ी मे ं न डालें, क्योंक ि इसस े सब्ज ी पतल ी ह ो सकत ी है।

पेपर टॉवल क ा इस्तेमाल

अगर सूखी सब्जी में तेल ज्यादा हो गया है, तो फूड-सेफ पेपर टॉवल क ा इस्तेमाल कर सकते हैं। इसे सब्जी की सतह पर हल्के से टच करें, ताकि एक्सट्रा तेल सोख ले। ध्यान रखें कि इसे सब्जी में डुबोना नहीं है।

चम्मच स े अलग करे ं तेल

य े एक आसान और बहुत ज्याद ा अपनाय ा जान े वाल ा तरीक ा है । अगर सब्ज ी क े ऊपर तेल क ी मोट ी परत दिखाई द े रह ी है, त ो एक बड़ े चम्मच क ी मदद स े उस े धीरे-धीर े निकाल लें । ध्यान रखे ं क ि चम्मच क ो बहुत नीच े तक न ल े जाएं, वरन ा सब्ज ी क ी ग्रेव ी भ ी निकल सकत ी है । ग्रेव ी वाल ी सब्ज ी क े लिए इस तरीक े क ो अपनाएं । सूख ी सब्ज ी ह ो त ो एक चम्मच क ा इस्तेमाल करे ं और फिर सब्ज ी क ो कढ़ाई मे ं य ा पैन मे ं एक तरफ करें।अब दूसर े चम्मच क ा इस्तेमाल करक े सार ा तेल निकाल दें।