K. Damodaran, Chef Damu எனப் பிரபலமாக அறியப்பட்டவர், 2026 அக்டோபர் 25 அன்று சென்னையில் காலமானார். அவருக்கு வயது 72. தமிழ்நாட்டின் சமையல் உலகில் மிகவும் நேசிக்கப்பட்டவரான Chef Damu, குறிப்பாக *Cooku with Comali* உள்ளிட்ட சமையல் நிகழ்ச்சிகள் மூலம் தேசிய அளவில் புகழ் பெற்றார்.
## எளிய தொடக்கத்திலிருந்து சமையல் உலகின் முன்னணி நபராக
1954ஆம் ஆண்டு பிறந்த Chef Damu, சென்னையில் உள்ள Institute of Hotel Management-ல் பயின்றார். அவரது ஆரம்பகால பணியாழ்வில், Tamil Nadu Tourism Development Corporation-ல் நிர்வாகப் பயிற்சியாளராகப் பணியாற்றினார். காலப்போக்கில், அவர் ஒரு சமையல்காரராக மட்டுமல்லாமல், இந்திய சமையலில் புதுமைகளை அறிமுகப்படுத்தியவராகவும் புகழ் பெற்றார்.
## Guinness World Record மற்றும் பிற சாதனைகள்
2010 டிசம்பரில், 24 மணி நேரம், 30 நிமிடங்கள், 12 விநாடிகளில் 617 விதமான உணவுகளைச் சமைத்து Chef Damu Guinness World Record படைத்தார். இதன் மூலம் மொத்தம் 190 கிலோகிராம் உணவு தயாரிக்கப்பட்டது.
சோதனை முயற்சிகள் நிறைந்த சமையலுக்கான அவரது ஆர்வம், மேலும் பல அசாதாரண சாதனைகளை முயற்சிக்க அவரைத் தூண்டியது:
– மதுரையில் 14.7 மீட்டர் நீளமுள்ள தோசையைத் தயாரித்தார்.
– Singapore-ல் உலகின் மிகப்பெரிய குழம்பு என அழைக்கப்பட்ட உணவை உருவாக்கும் முயற்சியில் பங்கேற்றார்.
இத்தகைய துணிச்சலான முயற்சிகள் Chef Damu-வுக்கு சமையல் வட்டாரங்களைத் தாண்டியும் பெரும் கவனத்தைப் பெற்றுத் தந்தன. சமையலை நிகழ்த்துக் கலையாக மாற்றியதற்காக அவர் பாராட்டப்பட்டார்.
## Padma Shri விருதும் தொலைக்காட்சி புகழும்
2025 ஜனவரியில், சமையல் கலைக்கு அவர் ஆற்றிய பங்களிப்பை அங்கீகரித்து, இந்திய அரசு Chef Damu-க்கு Padma Shri விருது வழங்கி கௌரவித்தது.
சாதனைப் பதிவுகளை உருவாக்கியிருந்தபோதிலும், Chef Damu தொலைக்காட்சியிலும் தொடர்ந்து முக்கிய இடத்தைப் பிடித்திருந்தார். குறிப்பாக *Cooku with Comali* உள்ளிட்ட பிரபல நிகழ்ச்சிகளில் அவர் தோன்றியது, தமிழ்நாட்டில் அவரை ஒவ்வொரு இல்லத்திலும் அறியப்பட்டவராக மாற்றியது. பாரம்பரிய சமையல் குறிப்புகள், நாடகத்தன்மை கொண்ட അവത प्रस्तुति மற்றும் அன்பான தன்மை ஆகியவற்றை இணைத்த அவரது தனித்துவமான பாணி, அவருக்கு விசுவாசமான ரசிகர் பட்டாளத்தை உருவாக்கியது.
## அவரது மறைவால் மாநிலம் துயரம்
தமிழ்நாடு முதலமைச்சர் C. Joseph Vijay, Chef Damu-வின் மறைவுக்கு ஆழ்ந்த இரங்கல் தெரிவித்தார். முதலமைச்சர் அலுவலகம் மூலம் வெளியிடப்பட்ட செய்தியில், இது “சமையல் கலைத் துறைக்கு மிகப்பெரிய இழப்பு” என்று அவர் குறிப்பிட்டார்.
X தளத்தில் வெளியிட்ட பொதுமக்கள் இரங்கல் செய்தியில் Vijay கூறியதாவது: “Chef Damu என அழைக்கப்பட்ட, புகழ்பெற்ற சமையல் கலைஞர் K. Damodaran அவர்களின் மறைவு மிகுந்த துயரத்தை ஏற்படுத்துகிறது.” Chef Damu-வின் திறமையையும், தொலைக்காட்சி மூலம் சமையலை மக்களிடம் கொண்டு சென்ற அவரது திறனையும் அவர் பாராட்டினார்.
அந்தச் செய்தியில் மேலும் கூறப்பட்டிருந்ததாவது: “அவரை இழந்து வாடும் குடும்பத்தினர், உறவினர்கள், நண்பர்கள் மற்றும் சமையல் கலையை நேசிக்கும் ரசிகர்கள் அனைவருக்கும் எனது ஆழ்ந்த இரங்கலையும் ஆறுதலையும் தெரிவித்துக்கொள்கிறேன்.”
## தொடரும் பாரம்பரியம்
சமையல் புதுமைகளும் தொலைக்காட்சி புகழும் நிறைந்த வளமான பாரம்பரியத்தை Chef Damu விட்டுச் செல்கிறார். பிராந்திய உணவு வகைகளை உருவாக்குவதிலிருந்து, மிகப்பெரிய அளவிலான உணவு நிகழ்ச்சிகளை ஒருங்கிணைப்பது வரை அவரது திறமைகள் விரிந்திருந்தன. அவரது அணுகுமுறை, வளர்ந்து வரும் பல சமையல் கலைஞர்களுக்கும் உணவு ஆர்வலர்களுக்கும் ஊக்கமளித்தது. அவரது படைப்பாற்றலையும், நிகழ்த்துத் திறனையும் விமர்சகர்களும் ரசிகர்களும் ஒருசேர நினைவுகூர்கின்றனர்.
அவரது Guinness சாதனையும் Padma Shri விருதும், அவரது திறமைக்கும் விடாமுயற்சிக்கும் சான்றுகளாகத் திகழ்கின்றன. அதேவேளை, *Cooku with Comali* மற்றும் பிற தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சிகளில் அவர் வகித்த பங்கு, அவரது தாக்கத்தை மேலும் விரிவுபடுத்தியது. இதன் மூலம் சமையல் என்பது அன்றாடத் தேவையாக மட்டுமல்லாமல், கொண்டாடத்தக்க அனுபவமாகவும் மாறியது.
## இறுதி மரியாதை
சென்னையில் Chef Damu-வின் மறைவு, தமிழ்நாட்டின் சமையல் வரலாற்றில் ஒரு அத்தியாயத்தின் முடிவைக் குறிக்கிறது. எனினும், அரசியல் தலைவர்கள், சக கலைஞர்கள் மற்றும் ரசிகர்களிடமிருந்து பெருகிவரும் பாராட்டுகளும் இரங்கல்களும், அவர் எந்த அளவுக்கு மதிக்கப்பட்டார் என்பதை வெளிப்படுத்துகின்றன.
Chef Damu சமையல் கலையை, மக்களை மகிழ்வித்து, கற்றுக்கொடுத்து, வியப்பில் ஆழ்த்தும் ஓர் அனுபவமாக மாற்றினார். எண்ணற்ற சமையல் குறிப்புகள், நினைவுகள் மற்றும் உணவின் மீது ஆர்வம் கொண்ட அனைவருக்கும் ஓர் ஊக்கமாக அவர் விட்டுச் செல்கிறார்.
–––––
This article is AI-generated content. Please verify the information independently before taking any action based on this article.
