ਕੇ. ਦਾਮੋਦਰਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ Chef Damu ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਦਾ 25 ਅਕਤੂਬਰ, 2026 ਨੂੰ ਚੇਨਈ ਵਿੱਚ ਦੇਹਾਂਤ ਹੋ ਗਿਆ। ਉਹ 72 ਸਾਲ ਦੇ ਸਨ। ਤਮਿਲ ਰਸੋਈ ਜਗਤ ਦੀ ਇੱਕ ਪਿਆਰੀ ਸ਼ਖ਼ਸੀਅਤ Chef Damu ਨੇ ਆਪਣੇ ਕੁਕਿੰਗ ਸ਼ੋਅਜ਼, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ *Cooku with Comali*, ਰਾਹੀਂ ਦੇਸ਼-ਪੱਧਰ ’ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਹਾਸਲ ਕੀਤੀ।
## ਸਧਾਰਣ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਦੇ ਮਹਾਨਾਇਕ ਤੱਕ
1954 ਵਿੱਚ ਜਨਮੇ Chef Damu ਨੇ ਚੇਨਈ ਦੇ Institute of Hotel Management ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕੀਤੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਰੀਅਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ Tamil Nadu Tourism Development Corporation ਵਿੱਚ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ ਟ੍ਰੇਨੀ ਵਜੋਂ ਹੋਈ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸ਼ੈਫ਼ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਕਲਾ ਵਿੱਚ ਨਵੀਂ ਸੋਚ ਲਿਆਉਣ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਵਜੋਂ ਵੀ ਆਪਣੀ ਪਛਾਣ ਬਣਾਈ।
## Guinness World Record ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਪਲਬਧੀਆਂ
ਦਸੰਬਰ 2010 ਵਿੱਚ Chef Damu ਨੇ 24 ਘੰਟੇ, 30 ਮਿੰਟ ਅਤੇ 12 ਸਕਿੰਟ ਵਿੱਚ 617 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ Guinness World Record ਬਣਾਇਆ—ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਕੁੱਲ 190 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।
ਪ੍ਰਯੋਗਾਤਮਕ ਭੋਜਨ ਕਲਾ ਪ੍ਰਤੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਜ਼ਬੇ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਅਸਾਧਾਰਣ ਉਪਲਬਧੀਆਂ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ:
– ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮਦੁਰਾਈ ਵਿੱਚ 14.7 ਮੀਟਰ ਲੰਮਾ ਦੋਸਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ।
– ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਵਿੱਚ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਕਰੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤੌਰ ’ਤੇ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਪ੍ਰਯਾਸ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ।
ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਿਲੇਰੀ ਭਰੇ ਉਪਰਾਲਿਆਂ ਨੇ Chef Damu ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਜਗਤ ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਪਰੇ ਪਛਾਣ ਦਿਵਾਈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਲਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਸ਼ਲਾਘਾ ਮਿਲੀ।
## Padma Shri ਅਤੇ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ’ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ
ਜਨਵਰੀ 2025 ਵਿੱਚ ਭਾਰਤ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਯੋਗਦਾਨ ਨੂੰ ਮਾਨਤਾ ਦਿੰਦਿਆਂ Chef Damu ਨੂੰ Padma Shri ਪੁਰਸਕਾਰ ਨਾਲ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ।
ਰਿਕਾਰਡ ਕਾਇਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਉਪਲਬਧੀਆਂ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ Chef Damu ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ’ਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਸਰਗਰਮ ਰਹੇ। ਲੋਕਪ੍ਰਿਯ ਸ਼ੋਅਜ਼, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ *Cooku with Comali*, ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਮਿਲਨਾਡੂ ਵਿੱਚ ਘਰ-ਘਰ ਦੀ ਪਛਾਣ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ। ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨਾਂ, ਨਾਟਕੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਅਤੇ ਗਰਮਜੋਸ਼ ਸ਼ਖ਼ਸੀਅਤ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਸ਼ੈਲੀ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਵਰਗ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ।
## ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦੇਹਾਂਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੂਬੇ ਵਿੱਚ ਸੋਗ
ਤਮਿਲਨਾਡੂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ C. Joseph Vijay ਨੇ Chef Damu ਦੇ ਦੇਹਾਂਤ ’ਤੇ ਡੂੰਘਾ ਦੁੱਖ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤਾ। ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦਫ਼ਤਰ ਰਾਹੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ “ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਦੇ ਖੇਤਰ ਲਈ ਵੱਡਾ ਘਾਟਾ” ਕਰਾਰ ਦਿੱਤਾ।
X ’ਤੇ ਪੋਸਟ ਕੀਤੀ ਇੱਕ ਜਨਤਕ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ ਵਿੱਚ Vijay ਨੇ ਕਿਹਾ, “Chef Damu ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰਸੋਈ ਕਲਾਕਾਰ ਸ਼੍ਰੀ ਕੇ. ਦਾਮੋਦਰਨ ਦਾ ਦੇਹਾਂਤ ਬੇਹੱਦ ਦੁੱਖਦਾਈ ਹੈ।” ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ Chef Damu ਦੀ ਪ੍ਰਤਿਭਾ ਅਤੇ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਰਾਹੀਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕਲਾ ਨੂੰ ਲੋਕਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ।
ਸੰਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ ਗਿਆ: “ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦੁਖੀ ਪਰਿਵਾਰ, ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ, ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕਲਾ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਆਪਣੀਆਂ ਡੂੰਘੀਆਂ ਸੰਵੇਦਨਾਵਾਂ ਅਤੇ ਹੌਸਲਾ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।”
## ਵਿਰਾਸਤ ਸਦਾ ਕਾਇਮ ਰਹੇਗੀ
Chef Damu ਆਪਣੇ ਪਿੱਛੇ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਵਿੱਚ ਨਵੀਂ ਸੋਚ ਅਤੇ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਵਿਰਾਸਤ ਛੱਡ ਗਏ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕਾਬਲੀਅਤਾਂ ਖੇਤਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ’ਤੇ ਭੋਜਨ ਸਮਾਗਮਾਂ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਤੱਕ ਫੈਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨੇ ਕਈ ਨਵੇਂ ਸ਼ੈਫ਼ਾਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ। ਆਲੋਚਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਦੋਵੇਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਲਈ ਯਾਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ Guinness ਰਿਕਾਰਡ ਅਤੇ Padma Shri ਸਨਮਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਾਬਲੀਅਤ ਅਤੇ ਲਗਨ ਦੇ ਸਬੂਤ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ *Cooku with Comali* ਅਤੇ ਹੋਰ ਟੀਵੀ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾਇਆ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਜਸ਼ਨ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ।
## ਸਨਮਾਨ ਦੇ ਅੰਤਿਮ ਪਲ
ਚੇਨਈ ਵਿੱਚ Chef Damu ਦਾ ਦੇਹਾਂਤ ਤਮਿਲਨਾਡੂ ਦੀ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਇੱਕ ਅਧਿਆਇ ਦਾ ਅੰਤ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਆਗੂਆਂ, ਸਾਥੀ ਕਲਾਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਵੱਲੋਂ ਆ ਰਹੀਆਂ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀਆਂ ਅਤੇ ਸੰਵੇਦਨਾਵਾਂ ਦੱਸਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕਿੰਨਾ ਡੂੰਘਾ ਸਤਿਕਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।
Chef Damu ਨੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕਲਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਤਜਰਬੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜੋ ਮਨੋਰੰਜਨ, ਸਿੱਖਿਆ ਅਤੇ ਮੋਹ—ਤਿੰਨੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਸੀ। ਉਹ ਅਣਗਿਣਤ ਵਿਅੰਜਨਾਂ, ਯਾਦਾਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਤੀ ਜਜ਼ਬਾ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਛੱਡ ਗਏ ਹਨ।
–––––
This article is AI-generated content. Please verify the information independently before taking any action based on this article.
