Source :- LIVE HINDUSTAN
मैचा इन दिनों कैफे मेन्यू की सबसे पसंद की जाने वाली ड्रिंक्स में शामिल है। इसका क्रेज इतना बढ़ गया है कि लोग इसे घर पर भी ट्राई कर रहे हैं। अच्छी बात है कि इसे बनाना काफी आसान है।
मैचा इन दिनों सिर्फ एक ड्रिंक नहीं, बल्कि कैफे की दुनिया का काफी पसंद किया जाने वाला नाम बन गया है। कैफे मेन्यू में आपको इसके अलग-अलग ऑप्शंस आसानी से मिल जाते हैं। खासकर ठंडी मैचा वाली ड्रिंक लोगों को खूब पसंद आ रही है। सोशल मीडिया पर भी इसका खूब क्रेज देखने को मिलता है। अगर आप भी कैफे जाकर मैचा पीना पसंद करते हैं, तो हर बार बाहर जाने की जरूरत नहीं है। इसे घर पर भी कुछ ही मिनटों में बनाया जा सकता है। इसके लिए बहुत ज्यादा चीजों की जरूरत नहीं पड़ती और तरीका भी काफी आसान है। तो चलिए जानते हैं घर पर कैफे जैसी मैचा ड्रिंक बनाने का आसान तरीका।
मैचा बनाने के लिए क्या चाहिए?
मैचा बनाने के लिए आपको बहुत ज्यादा सामान की जरूरत नहीं है। इसके लिए मैचा पाउडर, थोड़ा गर्म पानी, दूध और स्वाद के हिसाब से मिठास चाहिए। अगर आपको ठंडी मैचा पसंद है तो कुछ बर्फ के टुकड़े भी ले सकते हैं।
- सबसे पहले मैचा पाउडर लें
एक छोटे कप या कटोरी में करीब एक चम्मच मैचा पाउडर डालें। अब इसमें थोड़ा गर्म पानी डालें। ध्यान रखें कि पानी बहुत ज्यादा खौलता हुआ न हो। थोड़ा गर्म पानी मैचा को अच्छी तरह घोलने के लिए काफी है।
- मैचा को अच्छी तरह घोलें
अब चम्मच या छोटी फेंटनी से मैचा और पानी को अच्छी तरह मिलाएं। इसे तब तक फेंटें जब तक पाउडर की गुठलियां न रहें और ऊपर हल्का झाग दिखाई देने लगे। अगर आपके पास मैचा घोलने वाली खास फेंटनी नहीं है, तो छोटी चम्मच से भी काम चल जाएगा।
- अब गिलास में दूध डालें
अगर आप ठंडी मैचा बना रहे हैं तो सबसे पहले गिलास में बर्फ डालें। इसके बाद इसमें ठंडा दूध डाल दें। अब ऊपर से तैयार किया हुआ मैचा धीरे-धीरे डालें। ऐसा करने पर दूध और मैचा की अलग-अलग परतें भी खूबसूरत दिखेंगी।
- अपनी पसंद के हिसाब से मिठास डालें
मैचा का स्वाद थोड़ा अलग और हल्का कड़वा लग सकता है। इसलिए अगर आपको ज्यादा कड़वा स्वाद पसंद नहीं है, तो इसमें थोड़ी मिठास मिला सकते हैं। आप चीनी, शहद या अपनी पसंद की कोई दूसरी मिठास इस्तेमाल कर सकते हैं। इसे अपनी पसंद के हिसाब से कम या ज्यादा रखें।
- अच्छी तरह मिलाएं और तैयार है मैचा
अब चम्मच से पूरी ड्रिंक को अच्छी तरह मिला लें। बस, आपकी घर पर बनी मैचा तैयार है। अगर आपको कैफे जैसी ठंडी ड्रिंक पसंद है तो इसे बर्फ के साथ तुरंत पी सकते हैं। ऊपर से थोड़ा मैचा पाउडर छिड़कने पर इसका लुक और अच्छा लग सकता है।
मैचा का स्वाद कैसे बेहतर करें?
- अगर आप पहली बार मैचा पी रहे हैं तो इसका स्वाद आपको थोड़ा अलग लग सकता है। ऐसे में दूध की मात्रा थोड़ी ज्यादा रख सकते हैं।
- आप इसमें मिठास भी अपनी पसंद के हिसाब से बढ़ा सकते हैं। ज्यादा दूध और हल्की मिठास मैचा के तेज स्वाद को थोड़ा बैलेंस कर देती है।
- आप चाहें तो ठंडी मैचा की जगह इसे गर्म दूध के साथ भी बना सकते हैं। गर्म मैचा ठंड के मौसम के लिए अच्छा विकल्प हो सकता है।
घर पर मैचा बनाना इतना आसान है!
मैचा के लिए हर बार कैफे जाने की जरूरत नहीं है। बस कुछ मिनट निकालकर इसे घर पर भी आसानी से तैयार किया जा सकता है। एक बार तरीका समझ आ जाए तो आप अपनी पसंद के हिसाब से इसे मीठा, हल्का या ज्यादा गाढ़ा बना सकते हैं। इस तरह कैफे वाली पसंदीदा ड्रिंक का मजा घर पर ही लिया जा सकता है।
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